エイムエンタープライズ株式会社
名古屋市緑区と豊田市、刈谷市、岡崎市、名古屋市西区mozoワンダーシティ、一宮市に続きに７店舗目！グランドオープン：２０２５年３月２７日(木)
スイーツとダイニングブランドの企画・運営・プロデュースを行うエイム・エンタープライズ株式会社（エイムグループ本社：愛知県岡崎市、代表取締役社長：志賀栄太郎）は愛知県に「タルトでおくる、伝える」がコンセプトのカフェダイニング「SAN ASTY岐阜店」をオープンします。
SANブランドとしては、名古屋市緑区徳重と豊田市、刈谷市、岡崎市、名古屋市西区mozoワンダーシティ、一宮市につづく７店舗目となり岐阜県初出店となります。
店 舗：SAN ASTY岐阜店
住 所：〒500-8856 岐阜県岐阜市橋本町1丁目１０-１
アクセス：JR東海道線、高山本線「岐阜駅」下車／名鉄名古屋本線、各務原線 「名鉄岐阜駅」下車
電話番号：０５８-２０１-５７７８
営業時間：１０：００～２２：００ ※予約不可 ／ 料理L.O.２１時００分 ／ ドリンクL.O.２１時３０分 ／ LUNCH １０時００分～１５時００分 ／ CAFE all time ／ DINNER １７時００分 ／ TAKEOUT １０時３０分～
席 数：５０席
各種決済：現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード、交通系IC
提供サービス：ケーキテイクアウト・フードカフェイートイン
ASTY岐阜リニューアOPENに関して：
あいさつ
これまで愛知県を拠点に、たくさんのお客様に支えられてまいりましたが、「もっと多くの方にSANのタルトを届けたい」という想いから、ついに岐阜で新たな一歩を踏み出すこととなりました。
SANが大切にしているのは、“おいしいもので、しあわせになってほしい”という願いです。タルトは、ただのスイーツではなく、大切な人への想いを伝える手段だと考えています。だからこそ、私たちは“タルトでおくる、伝える”こと、一つひとつ心を込めてお作りしています。
近年、岐阜は新たなカフェやスイーツ店が続々と誕生し、グルメシーンがますます盛り上がりを見せています。この活気ある街で、SANのタルトが誰かの特別なひとときや、大切な気持ちを伝えるお手伝いができれば幸いです。
岐阜店でも、旬の果物とこだわりのカスタードクリームを使用したタルトをはじめ、皆さまに喜んでいただけるスイーツ体験をご提供いたします。
スタッフ一同、皆さまとお会いできる日を心より楽しみにしております。
SANASTY岐阜店限定「紅白いちごと桜のタルト」
「まんげつプリンタルト」
※カットケーキでの販売です
■「SAN」タルトの３つの特徴
・カスタードの深いこだわり
タルトに欠かせないカスタードは、SANならではの赤みが強く濃厚なまんげつ卵、厳選された発酵バター、それらを使いパティシエが工房で炊き上げた濃厚カスタードを使用し甘すぎない、フルーツを引き立てる大人の味わいとなっています。
カスタードは濃厚でありながら軽やかに仕上げ、フルーツの自然な甘さを引き立てる絶妙なバランスを実現しています。
・タルトを彩る多彩な土台
SANタルトは土台にもこだわりフルーツによって姿を変えるタルトです。チョコレート、プレーン、ココナッツ、紅茶の茶葉を練り込んだ4種類の土台を作りました。旬のフルーツを、パティシエが酸味や当日の状態に合わせて口の中で互いの味を引きたてる組み合わせで作り上げます。
右：紅茶の土台
・店内併設だからこそ味わえる毎朝「作りたて」の美味しさ
SANのタルトは、作りたてを召し上がっていただきたく、店内に工房を併設しました。
パティシエが毎朝一つひとつ丁寧にタルトを仕上げています。新鮮なフルーツをパティスリーで厳選、サクサクとした食感と香ばしさ残る生地に盛り付け、店内に運ばれます。
どんなに忙しい日でも、すべてを手作りすることでSANのタルトはこだわりをそのままお客様に愉しんでいただけます。
工房から香るこうばしいタルトの香りや、色鮮やかなケーキが並ぶショーケース、旬の食材を使った料理をご用意します。日常使いや記念日を素敵な時間に演出したいという想いから、ゆったり過ごせる空間として出店します。
■「SAN」ブランド
SANのタルトは、「おいしいもので、しあわせになってほしい」という職人の飾らない想いをシンプルなタルトに込めました。タルトは1つ1つが店舗で手作り。素材の選定から仕上げまで、すべてにこだわり抜いておりシンプルで大胆かつ繊細な盛り付けは、飾らない美しさを際立たせ素材の味を最大限に引き出します。
一口ごとに広がる贅沢な味わいが日常に小さな幸せをお届けします。
■会社紹介
・aim development
エイムグループは、
「愛する家族や恋人、友人をもてなすような気持ちと志でお客さまと接することを心“種”とする会社で在る」を、経営理念とし誕生した飲食に出自のある会社です。
２０２４年にはGARIGUETTEが韓国に２店舗出店が始まるなど、愛知県のみならず、日本全国、世界に進出が始まっています。
また、２０２５年４月２８日(月)には8店舗目となる「SAN 春日井店」をオープンいたします。SANのタルトと料理を多くの皆様にお届けできることを楽しみにしております。
・「１０ブランド・２１店舗（一部FCあり）を展開するエイムグループ」
・グループ会社
会社名：エイム・エンタープライズ株式会社
会社名：エイムマーケティングエージェンシー株式会社
会社名：エイムクリエーションズ株式会社
会社名：エイムインターセクション株式会社
会社名：エイムズワークス株式会社
※本社機能・エリア・ブランドによって分社しています。
代表者：代表取締役社長 志賀栄太郎
所在地：愛知県岡崎市康生通南2丁目36 殿橋ビル3F
URL：
・代表ブランドの公式Instagram
「GARIGUETTE」 ：
■本リリースに関するお問い合わせ
会社名：エイム・エンタープライズ株式会社（エイムグループ）
担当者：加藤
TEL：0564-83-5667
e-mail：info@aim-e.com
