熟成サムギョプサル、新感覚豚ホルモン…韓国の肉料理店5選【まとめ】

GOETHE
2025.03.19 10:05
韓国伝統料理を紡ぐ熱き志を持つシェフのいる、今注目のファインダイニングをまとめて紹介。※2024年12月号掲載記事を再編。1．ソウルの肉好きが通う、言わずと知れた名店「山清炭火ガーデン」に潜入韓国流の焼き肉は豚肉がメイン。そして野菜と一緒に食べるのが一般的。連日現地の人で溢れているのがこの「山清炭火ガーデン」。炭火の網焼きの焼き肉で高い人気を誇り、競合ひしめくソウルの街で2店舗を展開。黒豚を青ネギ…
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