欧州スペイン産牛肉『It's time for European Beef』イベント報告：FOODEX出展、イベント開催を実施し認知度向上

PROVACUNO
FOODEX2025の出展、B2Bイベントの開催を通じて欧州スペイン産牛肉の魅力を日本にアピール。

欧州スペイン産牛肉の専門職間連携団体PROVACUNOは、「It's time for European Beef」の一環として複数のイベントを開催しました。欧州連合（EU）の支援を受けたこのキャンペーンは、トレーサビリティと動物福祉の確保に焦点を当て、EUおよびスペインで生産された牛肉の安全性、信頼性、卓越した品質、味を強調しています。同団体はFOODEX2025の出展、B2Bイベントの開催を通じて、欧州スペイン産牛肉を日本のバイヤーに紹介しました。これらのイベントは2025年から始まった3カ年のキャンペーンのうちの1年目となります。

FOODEX JAPAN 2025ブース

■日本の食肉業界のキーパーソンを対象とした欧州・スペイン産牛肉フェスティバルを開催
PROVACUNOは、地元の肉加工業者、肉製品製造メーカー、および日本の食品関連企業間のネットワーキングイベントを3月10日（月）にインスティトゥト・セルバンテス東京で開催しました。このイベントは、日本の肉業界のキーパーソンを対象として、ヨーロッパとスペインの牛肉の安全性と高品質性を解説し、抗生物質や成長促進剤を使用しない動物福祉と環境の持続可能性を重視したヨーロッパの生産モデル（EPM）を理解する絶好の機会を提供しました。　このフェスティバルでは、ミシュラン星を受賞したスペインのシェフ、ミゲル・カレテロ氏とハビエル・エステベス氏による料理とビーフの試食セッションと欧州生産モデル（EPM）に関する講演が行われました。これらの活動は、参加者に日本市場でのスペイン産最高級ヨーロッパビーフを直接体験してもらうことを目的としています。

B2Bイベントで登壇するプロバクーノ国際ディレクター、ホセ・ラモン・ゴドイ

　イベントではミゲル・カレテロ氏は「ウェリントン風サーロイン/カレー添えのシン/ローストチャックロール」を、ハビエル・エステベス氏は「ステーキのタルタル/マリネしたタン/ビーフチークのタコス」を調理し、欧州スペイン産牛肉の柔らかさ、ジューシーさを強調しました。

調理デモンストレーションするミゲル・カレテロシェフとハビエル・エステベスシェフ

■アジア最大級の食品・飲料展示会FOODEX JAPAN 2025に出展

FOODEX JAPAN 2025 プロバクーノブース

3月11日（火）～14日（金）の4日間、アジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2025（会場：東京ビッグサイト）に出展しました。

今回のFOODEX JAPAN 2025では、ミシュランの星付きシェフ2名（ミゲル・カレテロ氏/ハビエル・エステベス氏）がPROVACUNOのブースに登場し、欧州スペイン産牛肉を使用したレシピを披露し、多様性と品質の高さ、独自性をライブクッキングで来場者にアピールしました。また、ライブクッキング（3月11日～14日）とワークショップ（3月14日）を通じて、SNSのインフルエンサーを招き、欧州スペイン産牛肉の美味しさを紹介するとともに、その魅力を日本のバイヤーやSNSユーザーへ伝えました。

■PROVACUNOについて
PROVACUNO（プロバクーノ）は、1997年に設立されたスペインの牛肉業界団体であり、「It's time for European Beef」キャンペーンの一環として、さまざまなイベントを開催しています。本キャンペーンは欧州連合（EU）の支援を受けており、トレーサビリティや動物福祉を重視し、EUおよびスペインで生産される牛肉の安全性、信頼性、卓越した品質と味わいを強調しています。
このキャンペーンは日本で3年間にわたって実施され、今年が初年度となります。ネットワーキングイベントやFOODEXへの出展を通じて、PROVACUNOは高品質な欧州産牛肉を日本のバイヤーに紹介し、新たなビジネスチャンスを創出するとともに、欧州と日本の貿易関係の強化を図ります。

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