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アラン・デュカスの料理の神髄＠「MUNI KYOTO」高弟２人の饗宴

2025.03.11 08:40

「MUNI KYOTO」は、京都の渡月橋のすぐそばに佇むスモール・ラグジュアリーホテルである。貴人が別宅を持った嵐山の地にふさわしく、大きくは洋風建築でありながら、随所に和の意匠が施されている。

一歩入れば、観光客の賑わいとは隔絶された静寂が施設内を支配しているのも嬉しい。…

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