スタバ｢紅茶専門店｣に見るカフェ業界の"変容"

東洋経済オンライン
2025.03.11 06:45
スターバックスが国内2000店舗目となる店舗を銀座に出店した。その名も「スターバックス ティバーナストア」。紅茶専門店である。

ご存じのように、コーヒーチェーンとして国内では最大の規模を誇るスタバが、どうして記念すべき2000店舗目を紅茶専門店にしたのか。その裏には、現在のカフェ業界をめぐる状況が見え隠れする。解説しよう。

特別な建物にオープンな店内まずはその2000店舗目に足を運んでみたい。…
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