トロリと滑らかな中に潜むコックリした旨み【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【1月31日】 朝ごはん カフェ・オ・レなど。 昼ごはん 食材不足のその折は、おにぎり。梅干し、奈良漬、小松こんぶ：3種のおにぎりを有明の高級焼き海苔（頂き物）で巻いて。ジャガイモの味噌汁、切り干し大根とさつま揚げの煮物。リハビリ治療へ行く。 夜ごはん 寺さんと、葉山町の「ゑび寿いしん」で待ち合わせ。道に迷っていたらなんという巡り合わせか、寺さんとばったり。おかげでお店にたどり着けた。 プロ味和食…