香川県東かがわ市巴堂 本店の「カステラ」《菓子研究家・福田里香の民芸お菓子巡礼》

2025.02.10 12:00
民芸とお菓子の甘い関係をひも解いていく、お菓子研究家・福田里香ふくだりかさんの《民芸お菓子巡礼》。今回は香川県東かがわ市にある老舗和菓子店・巴堂ともえどう 本店の「カステラ」をご紹介。
福田里香(ふくだ・りか)
菓子研究家。書籍や雑誌を中心……

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