「長ネギの青い部分」は捨てないで！栄養満点、油やクリームと好相性／食べきりレシピ

ESSEonline
2025.01.27 20:00
野菜の値段の高騰が続き、大事に食べるようになったという人も多いかもしれません。フードロスの観点からも、食べられる部分は食べきりたいもの。その代表が長ネギの青い部分ではないでしょうか？　どのようにおいしく食べきれるか、長ネギ好きの料理家のハットリミドリさんに、青い部分の栄養やおいしく食べるコツを教えてもらいました。…
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