コロナで販売急減｢誕生100年の銘菓｣が復活の背景

創業は1907年。看板商品の鯱もなか（しゃちもなか）は1921年に誕生し、100年以上にわたって守り続けられてきた地元の銘菓。

しかし、2020年に起こったコロナ禍で売上が大きく減少。仕方なく余剰在庫をコロナ支援の特別販売サイトで売ったところ、予想以上の反響があり、自分の代で暖簾を下ろそうと決めていた先代を娘夫婦が説得。4代目当主となり、100年の歴史を守るべく立ち上がります。新たに専務となった…