蒸し料理にハマっている編集部員4人の「蒸し活のすゝめ」

2025.01.02 12:00
食材を入れて、放置していれば、あっというまに完成する「蒸し料理」。 編集部員にも蒸し料理を楽しんでいるメンバーがいて、日々いろんなものを蒸しているみたいなんです。その“食材を蒸す”行為を「蒸し活」というみたいですね。 さて、今回は「蒸し活」に励む編集部員4人に、どんなものを蒸しているのか聞いてみました。 意外と手軽かつおいしくできる「清蒸(チンジョン)」(野口) 魚を蒸したあとに熱々に熱した油をジ…

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