日本の正月料理はなぜ､世界的にも｢特殊｣なのか

東洋経済オンライン
2025.01.01 08:40
あるときはキューバの家庭の台所に立ち、またあるときはブルガリアでヨーグルト料理を探究して牧場へ向かう。訪れた国と地域は25︎以上、滞在した家庭は150以上。世界各地の家庭を巡りながら一緒に料理をし、その土地の食を通じて社会や暮らしに迫る「世界の台所探検家」の岡根谷実里さん。今回は特別編。世界では年末や新年に何を食べるのかを探りながら、日本の「正月料理」の“特殊性”について考えます。

正月料理を用…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

海外トラベルSIM「VOYAGEESIM」、89 ヵ国対応「VOYAGEESIM for Global」を発売！
PR TIMES
世界の料理がおいしそうすぎるコミック＆エッセイ『世界思い出旅ごはん』第２集発売！　第1集の期間限定読み放題も！
PR TIMES
【 ダンデライオン・チョコレート 】シングルオリジンカカオの多彩な味わい、夏の新作スイーツ
PR TIMES Topics
ソムリエ店長がそっと教える、世界一わかりやすいシャンパンの基本
Numero TOKYO
大切なのは“おいしい”だけじゃない。世界を旅する岡根谷実里さんが語ったエキサイティングな“食”のリアル
CREA
【SALON adam et rope】アーティスト Yasuko Hiranoと初コラボ。ファッションが融合した特別なコレクション
PR TIMES Topics
ヨーグルトのトレンドや世界の情報が満載！「みんなでつくるヨーグルト白書2025」
STRAIGHT PRESS
工芸のキッチン道具　長く愛しているものと、安定の日常使いと
婦人画報
GOOD NATURE STATIONにて備後と播州のテキスタイル文化を伝える企画展開催
PR TIMES Topics
村上信五、韓国グルメ旅で本音さく裂！ 野々村友紀子の100問攻撃にNGなしで語り尽くす
TVガイド
「キリン 世界のKitchenから ライムソルト」が5月13日（火）より全国で新発売
PR TIMES
耳をふさがないイヤホン「耳スピ」を使った「音響XRを活用した新しい野球観戦」の実証実験を実施
PR TIMES Topics
大阪マリオット都ホテルで「COOKA’s Kitchen Buffet」開催！人気の定番メニューをはじめ大阪のソウルフードも楽しめる
OZmall
こんなん泣くわ…別れ際に「行くな行くな！」涙を浮かべた島の子ども
ダイヤモンド・オンライン
「チョコチップクッキーの日」に合わせワンハンドスイーツ「チョコチップクッキー」を発売
PR TIMES Topics
【伝説の家政婦・志麻さん】簡単なのにうまい！ 家族みんなが笑顔になる！ 今夜、おすすめの一品とは？【書籍オンライン編集部セレクション】
ダイヤモンド・オンライン
食の1人万博、京都の「食で世界を旅できる料理店」にて今春開幕！1人の料理人が3つの屋号を使い分け、計15カ国超の料理を提供
PR TIMES
国際女性デーを祝し、売上の一部を寄付とするハイキングウェアが登場　T.T.G.B. Collection ~Thanks to Gert Boyle Collection~
PR TIMES
料理体験プラットホーム「airKitchen」世界180都市で料理体験数12,000件を突破！
PR TIMES