町の定食屋はなぜ魅力的なのか…料理の味だけじゃない「おいしさ」の正体

「定食屋」。そこは、人々の思い出や物語が静かに積み重なっている場所。
　エッセイスト・大平一枝さんと小説家・原田ひ香さんの対談。後編ではさらに深く、お二人が抱く定食屋の魅力を掘り下げていきます。
　取材の裏側や執筆に込められた思い、そして二人が見つけた「“定食屋”を書く仕事」をご紹介していきます。
◆行動と言外の心情
大平：原田さんの書籍『あさ酒』は、夜色んな人のお宅に行って、朝方仕事終わりに飲む…