料理は科学でおいしくなる。エアレーションや真空保存対応の調理ガジェット「Airtender Electric」が登場

ギズモード
2024.12.22 16:55
こちらは｢かいサポ（お買いものサポーターチーム）｣が編集・執筆した記事です。
普段できない調理法でもっとおいしい料理を。
一般家庭での調理は煮る焼くが中心ですが、先進的な料理にはいろんな技術や科学が活用されています。例えばエスプーマといういろんな食材を泡にする調理法は、レストラン世界一にもなった…
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