CHANNEL

巨匠・脇屋友詞シェフが愛する“蕎麦シャン”、銀座「蕎麦割烹橙」

2024.12.22 12:00

シャンパーニュをアペリティフとしてだけではなく、食中酒としても愉しむ人が増えている。新たな発見をもたらす、さまざまなジャンルの話題店へご案内。今回は“蕎麦シャン”が味わえる、銀座の「蕎麦割烹橙（だいだい）」をご紹介。【特集シャンパーニュの魔力】3種の蕎麦が登場するコースは¥15,000～。色みと喉越しがよく、蕎麦の甘みが感じられるようにその時々で産地を組み合わせる。まずは何もつけずに、その風味…

つづきを読む

つづきを読む

あわせて読みたい

世界中の愛好家が通う、京都のシャンパーニュ聖地「カーヴ・ド・ケイ」に潜入

他にない1本が！京都のRM専門シャンパーニュバー「ランコントル」に潜入

いつもの朝食プラス「Ｙ１０００」でウェルネスライフ。管理栄養士が奨める新習慣！

ヴーヴ・クリコが贈る、シャンパーニュの“偉大なる女性”へのオマージュ

【東京都中央区】「銀蕎麦國定勝どき店」訪問！酒肴・日本酒・〆の蕎麦…美味尽くしのひとときを堪能

期間限定「みかん香る　濃厚しょこら大福」を販売

PR TIMES Topics

ソムリエが選ぶ、今飲むべきグロワー・シャンパーニュ4選〜ランス編〜

世界初、大阪に誕生したシャンパンホテルとは

保冷・保温機能を備えた2階建て構造のバッグ＆リュック

PR TIMES Topics

輸入国世界3位！なぜ日本人はシャンパーニュが好きなのか？

ナポレオン、フレディ・マーキュリー、オードリー・ヘップバーン…シャンパーニュに魅せられた偉人の名言20

【おふろcafe ハレニワの湯】「アトピタ」とコラボしたおふろイベントを開催

PR TIMES Topics

なぜ日本は、輸入本数1000万本を突破し、米英に次ぐシャンパーニュ輸入大国になったのか

30人限定、会員制、入会金220万円。ファインダイニング、西麻布「es」に潜入

炭火香×シャンパーニュが相性抜群！ソムリエが開いた、麻布十番のカウンター焼鳥「しづご」

米レジェンドラッパーが、てがけたシャンパーニュ「アルマン・ド・ブリニャック」

今飲むべきグロワー・シャンパーニュ4選〜バール編〜

話題の“天シャン”。天ぷら×シャルドネが味わえる、虎ノ門「天ぷらあらたみかわ」

あわせて読みたい

あわせて読みたい

世界中の愛好家が通う、京都のシャンパーニュ聖地「カーヴ・ド・ケイ」に潜入

他にない1本が！京都のRM専門シャンパーニュバー「ランコントル」に潜入

いつもの朝食プラス「Ｙ１０００」でウェルネスライフ。管理栄養士が奨める新習慣！

ヴーヴ・クリコが贈る、シャンパーニュの“偉大なる女性”へのオマージュ

【東京都中央区】「銀蕎麦國定勝どき店」訪問！酒肴・日本酒・〆の蕎麦…美味尽くしのひとときを堪能