日高屋の「チゲ味噌ラーメン」がファン熱望の“冬の定番”になった理由…人気の秘訣は「アレンジ」力にあった

現代ビジネス
2024.12.20 05:00
東京を中心に1都6県に店舗展開をしている熱烈中華食堂日高屋が、毎年この時期に限定販売している「チゲ味噌ラーメン」。具材には豚肉、国産ニラ、白菜キムチ、国産玉ねぎを使用し、辛さの異なる唐辛子を数種類ブレンドした秘伝の辛味噌スープとよく絡み合う、もちもち食感の平打ち麺を使用するというこだわりな一杯。今回もラーメンYoutuberの「まーみん」が実食レポートをしてくれたのでお届けする。…
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