株式会社パンフォーユー
～フランスで修行したシェフが地元伊勢市からお届け～
地域のパン屋さんと消費者をつなぐプラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太、以下パンフォーユー）の提供する、全国のパン屋さんから焼き立ての状態を閉じ込めた”冷凍パン”が届くサブスクリプションサービス『パンスク（
）』は、三重県伊勢市の「patisserie&boulangerie mukai（ムカイ）」と提携しました。
●パンスク提携ベーカリー「patisserie&boulangerie mukai（ムカイ）」のご紹介【店舗概要】
お店の名前についてですが、フランスでは『patisserie（菓子店）& boulangerie（パン屋）』に店主の名字をつけるのが一般的です。その伝統に倣い、シンプルに向井の名字を屋号にしました。これは、特定の製品に縛られることなく、地域の方々から親しみを込めて『向井さん』と呼ばれるような、愛される存在でありたいという想いが込められています。ピンクが好きでお店のテーマカラーもピンクにしたいという思いからお店の外観もピンクで彩られています。
●店主について
もともと製菓製造に携わっていた店主の向井さんは、旅行で訪れたフランスの街並みとその雰囲気に魅了されました。そして、現地のカフェで製菓やパン作りを学び、特にブリオッシュとクロワッサンのレシピを身につけました。現在でもそのレシピを活かし、提供しています。
●お届けするパン
クロワッサン
フランスで学んだレシピを活用して、発酵バターをふんだんに使い、フランスで味わったパリパリサクサク感を楽しんでもらいという思いで作っています。
バゲット
低温長時間発酵でシンプルに作ることを意識しています。そのまま食べてもらえるように少し塩気を強めに意識しています。
青さのパン
地元の特産のものを使ったパンを楽しんでもらいたいと思い、三重特産の青さを使ったパンです。お店でも人気で老若男女に喜ばれています。
全て試食をして厳選した全国のパン屋さんから、焼き立てのパンのおいしさを閉じ込めた冷凍パンが届く「冷凍パンのサブスクリプションサービス」で2020年2月末にサービスを開始しました。お届けするパン屋さんもパンも"あえて”選べない仕様にしているところが特長の１つで、毎回箱を開けた時に“ワクワク”を楽しんでいただけるようになっています。
パンフォーユーが独自に開発した「パンを入れる袋」と「冷凍するタイミング」により、パンを焼きたての状態で届けることを可能にしています。パン屋さんは冷凍庫さえあれば、それ以外の設備投資を一切することなく、全国の方に自慢のパンを届けることが可能です。地域経済の活性化にも繋がることを目指します。
コンセプト：おいしいパンを旅しよう
）
■購入方法
パンスク定期便、パンスクギフトでお買い求めいただけます。
パンスク定期便 パン旅コース（
）
■提携パン屋さんの募集
パンフォーユーでは、「パンスク」「パンフォーユーオフィス」「パンフォーユーBiz」の提携パン屋さんを募集しています。詳細は下記URLをご覧ください。
URL：
地域のパン屋さんが抱える運営や販路拡大などのあらゆる課題を、独自の冷凍技術とDXによって解決するスタートアップ企業です。「新しいパン経済圏を作り、地域経済に貢献する」をミッションに、”冷凍×IT”でパン屋さんと消費者をつなげる様々なプラットフォームサービスを提供しています。
社名：株式会社パンフォーユー
URL：
所在地：本社 群馬県桐生市本町五丁目368番9号
設立日：2017年1月17日
資本金：100,000,000円
代表者：代表取締役 矢野 健太
企業ビジョン：魅力ある仕事を地方にも
事業ミッション：新しいパン経済圏をつくり、地域経済に貢献する
事業内容：
・全国のパン屋さんから冷凍パンが届く定期お届け便「パンスク」の企画・運営
・冷凍庫を置くだけ！食の福利厚生サービス「パンフォーユーオフィス」の企画・運営
・事業者向けのパンプラットフォーム「パンフォーユーBiz」の企画・運営
・ネットで贈れるパンギフト券「全国パン共通券」の企画・運営
＜リリースに関するお問い合わせ先＞
E-mail pr@yuapan.com
TEL 070-8791-5519
