「まるでフォアグラ」な鶏レバーを使用　フレッシュネス、新バーガー投入の狙い

ITmedia ビジネスオンライン
2024.11.27 15:05
ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」は12月4日、鶏レバーで再現したフォアグラの代替食品「グラフォア」を用いた「神戸牛グラフォアバーガー」を発売する。新たな食材を採用することで特別感を打ち出す狙いだ。グラフォアとはいったい、どんな食品なのか。…
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