ストレスのない豚はおいしいに決まってる！　熊本県菊池の「走る豚」はみんな楽しそうだった

阿蘇山のふもとに広がる熊本県菊池市。温泉もあり、熊本市ほか近隣からの来訪者も多いが、いま、この菊池市がにわかに注目を集めている。独自の方法で自然農法を行う若い世代の農家が増え、こだわりの生産物や加工品がネット販売で飛ぶように売れるとのこと。その生産物を利用したおしゃれな飲食店も増え、特に、台湾料理店が人気で、リトル台湾と呼ばれるほどだとか。そんな菊池を旅してきた。想像以上の豊かな体験をお伝えする。…