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名古屋JRゲートタワー12階「BARBARA GOOD BEER RESTAURANT」より、コエドブルワリーの『白舞-Shirogamau-（しろがまう）』を11/23（土）より数量限定提供スタート

2024.11.19 18:03

株式会社ポトマック
名古屋・JRゲートタワー12階「BARBARA GOOD BEER RESTAURANT（バルバラグッドビアレストラン）」は、2024年11月23日（土）より、コエドブルワリーの期間限定ビール『白舞-Shirogamau-（しろがまう）』を6樽限定で提供いたします。

埼⽟‧川越のクラフトブルワリー『COEDO』の限定ビールが名古屋・JRゲートタワーでお楽しみいただけます。無くなり次第終了となりますのでお早めにお越しください。

■白舞-Shirogamau-（しろがまう） Sサイズ 1078円／ Mサイズ 1320円／ Lサイズ 1925円（税込）
【ビアスタイル】Kristall IPA（クリスタル IPA）
【アルコール度数】5.5%
【IBU】43
小麦を使用しつつ酵母ろ過を行ったクリスタルIPA。色合いは薄い金色。小麦からくるマウスフィールの滑らかさともちもちの泡持ち、ホップからくるメインアロマはジューシーな甘いオレンジ様の香り。香味バランスからアルコール度数は5.5%としながらもボディはすっきりとした飲み口です。
ドイツの酵母入り小麦のビール、ヘフェヴァイツェンを酵母ろ過したクリスタルヴァイツェンの定性的な特徴をIPAに応用しつつ、メインアロマは酵母由来のエステル（ヴァイツェン）からホップ由来のチオール（IPA）に置き替えて設計しています。
クリスタルヴァイツェンをオマージュしたオリジナルIPAとして、ビアスタイルはコエドブルワリーが独自に表現したドイツ語表記の「Kristall IPA（クリスタルIPA）」としています。
商品名の「白舞-Shirogamau-」は雪がふわふわと舞う冬の美しい情景と重ね合わせています。また、コエドブルワリーの定番品白-Shiro-の小麦ビールの滑らかな口当たりと味わいを受け継いだ小麦麦芽のIPAであり、ホップのメインアロマがふわっと香るイメージから白が舞うとし、白-Shiro-が違う戯曲で舞い「白舞-Shirogamau-」になるというダブルミーニングも内包されています。

■樽生で味わえる、レギュラーメニューの COEDO ビール6種

COEDOは埼⽟県川越を拠点としたコエドブルワリー生まれの、世界にも認められたプレミアム‧クラフトビール。高い評価とともに飲める機会が増えてきたCOEDOビールですが、⽸や瓶が主流。当店はこのCOEDOビールを、レギュラー6種すべて樽生でご提供する数少ないお店です。

‧瑠璃 -Ruri- S：737円 M：957円 L：1320円（税込）
軽めの苦味と、すっきりとしたキレのあるプレミアムビール。どんな料理にも合い、ずっと飲み続けられるCOEDO入門の1杯目。

‧伽羅 -kyara- S：737円 M：957円 L：1320円（税込）
爽やかな柑橘を思わせる香り、そしてしっかりとした苦味によって作られるボディ。伽羅⾊をした、ビターな大人のビール。

・毬花 -Marihana- S：803円 M：1023円 L：1606円（税込）
グレープフルーツのようなしっかりとしたフレーバーがあり、淡い⻩金の液⾊と純⽩の泡にシトラスを思わせるアロマが華やかに香るセッション・IPAスタイル。

‧⽩ -Shiro- S：935円 M：1155円 L：1606円（税込）
苦味が少なく、とてもフルーティーな香り。無濾過らしく口あたりはとても滑らか。そのやさしい味はまさしく「⽩⾊」。

‧漆黒 -Shikkoku- S：935円 M：1155円 L：1606円（税込）
まろやかで、香ばしさが口に広がる⿊ビール。しっとりとした香味に似合った、艶のある⿊⾊。

‧紅⾚ -Beniaka- S：1045円 M：1265円 L：1848円（税込）
とても濃厚で、贅沢なコクと⽢みをもっています。上質の⻨芽と薩摩芋（武州小江戸川越産金時薩摩芋/ 焼芋加工）とビール職人が生み出す、未だかつてないビール体験をどうぞ。

■店舗詳細
BARBARA GOOD BEER RESTAURANT（バルバラグッドビアレストラン）