家族の思い出の地・三宅島で青パパイヤ農家に「少しだけでも親孝行ができたんじゃないかな」

先日、スーパーの野菜売り場で「おや？」と目を引くものを見つけました。まるでラグビーボールのようなあの野菜。それぞれの朝は、それぞれの物語を連れてやってきます。パパイアを育てる塩田冬彦さんそれは、「青パパイア」。熟したパパイアは黄色く柔らかくなり、果実として食べますが、未熟な「青パパイア」は、野菜として、様々な料理に使われています。

近では、関東近県でも露地栽培が行われ、秋から霜が降る12月頃…