全人類が年間1人13食以上食べた計算…米国の刑務所で｢たばこ｣より盛んに取引される大阪ルーツの食品の名

なぜ関西の食品会社は存在感を示しているのか。日本総合研究所 調査部長でチーフエコノミストの石川智久さんは「大阪ルーツの会社によって、地球上に住む全員が1人13食以上食べたとされる食品が開発されている。後にこの食品は、かつて米国の刑務所で盛んに取引されていた『たばこ』に代わって取引されるようになった。関西が世界を変えた象徴といえる」という――。※本稿は、石川智久『大阪 人づくりの逆襲』（青春出版社）…