チーズやホエイを使った料理を楽しむ「チーズとホエイの祭典vol.2」が開催。 | & Premium (アンド プレミアム)

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2024.10.30 15:00
　近年、国内外で人気が高まる国産のナチュラルチーズ。日本全国に続々と新しい生産者が登場し、それぞれが独自のアプローチでチーズの製造に取り組み、日本ならではの良質なチーズを届けている。栃木県那須塩原市は日本有数の生乳生産を誇る場所。本サイトでも取材をした「チーズ工房那須の森」をはじめとした次世代のチーズ工房が点在するほか、地域の生産者が連携して「那須ナチュラルチーズ研究会」を立ち上げ、日々チーズの魅…
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