行列しているのはパリっ子ばかり⁉ パリの人気ラーメン最新事情

LEON.JP
2024.10.27 06:01
日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。新時代に向けて群雄割拠する街のラーメン店を巨匠自らが実食リポートする連載です。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

中国で「ミシュラン星付きの名店」が未曾有の閉店ラッシュ…北京の「美食家先生」が嘆く「止まらない不景気」の実態
現代ビジネス
【一風堂の辛もやしを再現！】しかもレンチン2分で!?試してみた！ガツンと辛くて濃厚で…沼る旨さだわ
あたらしい日日
ロキソニンにまつわる素朴な疑問を薬の作り手が解決！ 小さな錠剤に込められた想いとは
antenna
柏東口・川越初上陸 大阪行列ラーメン店 「人類みな麺類」の伝説的な一杯が「とりいちず」で味わえる！10月15日スタート！
PR TIMES
ほどよい辛みで料理にちょい足し「ラーメンにあう醤！辛味噌ジャン」をあみ印食品工業株式会社から８月19日（月）に発売
PR TIMES
日本古来の文化や意匠を現代の技術・手法で写し取ったグラスウェア発売
PR TIMES Topics
オリジナルのレトルトシリーズに新商品が登場
PR TIMES
KAB「熊本ラーメン総選挙2024」宮川大輔も「うまいっ」を連発!?
TVガイド
ミルクの可能性を探究するスイーツブランド誕生
PR TIMES Topics
魅惑のワインと本格フレンチの奇跡のマリアージュ！実力派シェフが贈る美食イベント「時代を超えて西欧を旅する美食体験」、10/21に白金高輪駅すぐのフレンチレストランneito（ネイト）で開催
PR TIMES
フランス人シェフが「日本のラーメン」を絶賛の理由…明かされたフレンチとの意外な共通点
現代ビジネス
秋を彩る和栗づくしの祭典 「笠間マロンコレクション2024」開催
PR TIMES Topics
なぜ今｢昭和の町中華｣が若者に人気なのか…｢ミシュラン掲載ラーメン店｣増加のウラで起きている意外な動き
PRESIDENT Online
なぜ「ライス残し」で炎上したのか？　家系ラーメン店が抱える深いジレンマ
ITmedia ビジネスオンライン
あなたの動画を自然に翻訳！「AI動画翻訳くん」とは？
antenna
【日本麺紀行】松江市民がこよなく愛する幻のラーメンとは？ / 島根県松江市の「太平楽」
GOTRIP!［国内］
年間700杯を食べ歩く男、ラーメン官僚が語る90年代「環七ラーメンブーム」熱狂の正体と原風景
エンタメNEXT
フランス郷土菓子をシェフが再構築「スイーツの教科書」vol.13　プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地方サン・トロペ トロペジエンヌ×ナベノ-イズム 渡辺雄一郎　24年8月号
料理王国
おうちdeクリスマスパーティーセット2024
PR TIMES