石臼で挽く小麦の香りと旨味が魅力♪鎌倉の路地沿いにたたずむベーカリー「BREAD IT BE」

ことりっぷ
2024.10.21 18:45
緑に囲まれたおしゃれなウッドデッキの奥にお店を構える「BREAD IT BE（ブレッド イット ビー）」。地元では“ブレビ”の愛称で親しまれるベーカリーで、工房に設置した石臼で挽く新鮮な小麦とオーガニック小麦を組み合わせ自家製酵母で発酵させて焼くパンが評判です。

鶴岡八幡宮の参道・段葛から小径を進んだ先にお店を構える「BREAD IT BE」は、バケットなどのハード系の食事パンがメイン…
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