「イル・カステッロ」木村直人シェフ、「アオヤギ」青柳拓也シェフと巡る福島

料理王国
2024.10.21 12:08
福島県は三つの地域に分かれている。阿武隈高地から東は浜通り、奥羽山脈から西は会津と呼ばれ、この中間にある地域が中通りだ。福島県の食と酒を国内外に発信する「テロワージュふくしま」が11月に行うフェアに先がけ、県内の2人のシェフと、浜通りと中通りの生産者を訪ねた。福島県最大の漁船数の相馬漁港
阿武隈山地の川内村には「イワナ」も浜通りを案内してくれたのは、いわき市のイタリア料理店「イル カステッロ」のオ…
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