居酒屋作家・太田和彦の家飲みおつまみを５６品収録！『家飲み大全　おつまみ編』発売（10/12）。

株式会社　大和書房
株式会社大和書房（本社：東京都文京区、代表取締役：佐藤 靖）は『家飲み大全　おつまみ編』（太田　和彦：著）を2024年10月12日に発売いたします。

太田家定番の厳選おつまみ56品


太田和彦が長年たしなんできた、家の定番おつまみを公開。妻が書きためたノート「小料理いづみ お献立帖」から56品を厳選。豪華でも珍味でもないが、カネをかけない工夫がある。
「きゅうりの塩昆布和え」「オクラ納豆」などの「お通し」から、「手作りしゅうまい」「イワシの梅しょうが煮」「れんこんの衣揚げ」などのちょっと手をかけたものまで。料理写真にレシピと、解説を付けた書き下ろし。

目次


・お通し
・和えもの
・魚
・つまみ
・焼きもの
・炒めもの
・煮もの
・揚げもの
・中華
・お碗
・仕上げ

著者略歴


太田和彦（おおた・かずひこ）
1946年、北京で生まれ長野県松本市で育つ。デザイナー、作家。東京教育大学（現筑波大学）教育学部芸術学科
卒業。資生堂宣伝部制作室のアートディレクターを経て独立し、「アマゾンデザイン」を設立。デザイン関連の受賞多数。2001～08年、東北芸術工科大学教授。本業のかたわら日本各地の居酒屋を訪ね、テレビ番組のナビゲー
ターとしても活躍している。1990年に初となる著書『居酒屋大全』（講談社）を刊行。以後、多数著作を上梓。主な著書に『居酒屋百名山』『ニッポン居酒屋放浪記』（新潮社）、『70歳、これからは湯豆腐』『75歳、油
揚がある』（亜紀書房）、『家飲み大全』『一杯飲んで帰ります』『人生を肴に ほろ酔い百話』（だいわ文庫）などがある。

書籍概要


書名　：家飲み大全　おつまみ編
著者　：太田　和彦
発売日：2024年10月12日
判型　：文庫判
頁数　：240ページ
定価　：1,078円（税込）
発行元：株式会社大和書房