恵比寿の人気カフェ「THE NEW NORMAL」がパフェ専門店として10月7日（月）リニューアルオープン／華やかなSpecial parfait plateが新登場！

株式会社そら
恵比寿で人気のカフェ「THE NEW NORMAL」がパフェの専門店として生まれ変わります。こだわりのパフェをお酒とともにお召し上がりいただく大人のカフェタイムをご提案します。

▶スペシャルパフェプレート

【スペシャル パフェ プレート　2人前】
8,800円（税込）

今が旬のマスカットを贅沢に使用した、名前の通りスペシャルなパフェプレート。
煌びやかなシャインマスカットがミラー仕様のプレートに飾られたビジュアルは、写真映え間違いなしの一品です。スパークリングワインと一緒に大人のパフェの楽しみ方をご提案します。

パフェのボディには初秋を感じる自家製の洋梨のジェラートや、サワークリームのシャンティを入れ、最後まで飽きずに甘味・酸味の変化をお楽しみいただけます。
さらに、ほろ苦い柑橘のソースを忍ばせることでシャインマスカットの甘さを引き立てております。
口の中いっぱいに広がる果汁と爽やかな香りをご堪能ください。

【旬のフルーツグリーグヨーグルトドリンク】
洋梨／ヨーグルト／ミルク／ジェラート

スペシャルパフェプレートをお出しする前にヨーグルトドリンクを季節のフルーツが入ったヨーグルトドリンクをご提供。

パフェを食べる前にヨーグルトドリンクを飲んでいただくことで、血糖値の上昇を50％まで抑えることができます。
THE NEW NORMAL自慢のフルーツパフェを罪悪感なくご堪能いただけるよう考案いたしました。

また、ご自身でフルーツをお好みの状態につぶしてドリンクを作っていただくため、お子様から大人まで楽しみながらお飲みいただけまます。そらグループが大切にしている体験（コト）づくりができる商品のご提案です。

【オードブル ヴァリエ プレート 1名様】
　2,900円（税込）

・トリュフ玉子クロワッサンサンド
・秋鯖のエスカベッシュ(ビーツ)
・彩り野菜のカポナータ
・牛ブリスケのコンフィ
・季節のポタージュ(カボチャ)
・フルーツとモッツァレラのカプレーゼ(シャインマスカット)
・生ハムとフルーツ(いちじく)

カップルやご夫婦でお越しいただいた際も、
甘いものが苦手な方向けに軽食メニューを楽しんでいただけるよう考案しました。
アフタヌーンティーのような華やかなビジュアルのオードブル ヴァリエをぜひお酒と共に。贅沢なカフェタイムをお過ごしください。

かぼすサワー／レモンサワー

スペシャルパフェプレート（煌めくシャインマスカットのパフェ２人前、旬のフルーツグリーグヨーグルトドリンク、シャインマスカットのスパークリングワイン）


【店舗情報】
店名：THE NEW NORMAL
住所：〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル2階
アクセス: 恵比寿駅より徒歩3分
TEL：03-6303-1232
営業時間：11:30-18:30(LO18:00)

【会社概要】
会社名： 株式会社そら
所在地： 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F
代表者： 都築 学
URL：

事業内容：飲食事業 スポーツストレッチ事業 フィットネス事業部 顔トレーニング事業部 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 コンサルティング事業


【本件に関する報道関係者様からのお問い合わせ先】
株式会社そら　広報部：中村・射場
メールアドレス：nakamura@sola-japan.co.jp　／iba@sola-japan.co.jp
電話番号：03‐6459₋3345