【さっぱり揚げ物】お肉は添えるだけ！なすの比率多すぎな「挟み揚げ」作った結果…え、サラダ!?【農家直伝】

こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。秋なすがおいしい季節になってきましたね。そんな旬のなすを使った「なすの挟み揚げ」をご紹介します。もちろん、普通の挟み揚げではございません（笑）。肉だねと衣は小さめ、な…