農大生と静岡のお茶企業が開発！有機抹茶とわさびのロシアンルーレットチョコを発売

KAWANE抹茶株式会社
9月20日から目標金額50万円のクラウドファンディングをスタート

抹茶の製造販売を手掛けるKAWANE抹茶株式会社（静岡県島田市、代表取締役:大橋一輝）は、東京農業大学アグリビジネス学科の学生と一緒に静岡県川根地域産の有機抹茶を使ったチョコレートを開発しました。9月20日（金）からクラウドファンディングポータルサイト「CAMPFIRE」で販売します。期間は2024年9月20日（金）～10月18日（金）で、目標金額は50万円です。

【背景】
KAWANE抹茶では2022年から、東京農業大学の学生インターンシップを受け入れています。インターン期間は農作業に従事してもらうだけでなく、後継者不足やお茶の販売価格の低迷など、茶農家が直面している様々な課題についても伝えてきました。その中で、学生から「茶業の課題解決を支援したい」という強い思いを受けたことをきっかけに、2022年に農大生と茶農家がコラボレーションしたオリジナル商品「抹茶羊羹」を開発、販売しました。今回は、その第三弾として静岡市のチョコレート専門店「Conche（コンチェ）」さんと一緒に、学生たちが抹茶とわさびのチョコレートを開発しました。

【開発商品】
・現役農大生が考えた抹茶とわさびチョコレート（左）
・至高の抹茶チョコレート（右）

抹茶チョコレートは、川根産の有機抹茶をふんだんに練り込んだガナッシュをビターチョコでコーティングしました。カカオはココナッツのような甘い香りとコク深い味わいのガーナ産フェアトレードカカオをセレクト。ビターチョコレートにすることで濃厚な抹茶の味わいを際立たせつつ、後味がスッキリとした仕上がりです。
わさびチョコレートは、ホワイトチョコレートをベースにしたガナッシュにわさび塩をふんだんに練り込んでいます。見た目は抹茶チョコレートと変わりませんが、一口食べるとわさび特有のツーンとした刺激が感じられます。4粒のうち一つだけわさびチョコが混ざっていて、一人でも、みんなでもドキドキと楽しめる商品に仕上げました。
辛みが苦手な方のために、抹茶チョコレートが4粒入った「わさび抜き」も用意しました。

【クラウドファンディング概要】
・実施期間
　2024年9月20日（金）～10月18日（金）
・目標金額
　50万円
・リターン品
　現役農大生が考えた抹茶とわさびチョコレート、至高の抹茶チョコレート、至高の抹茶羊羹、廃棄抹茶を使ったサステナブルな抹茶染め商品
・金額
　1,900円～14,900円（税込）
・URL

【プロジェクトメンバーより】
東京農業大学３年　望月麻衣
今年度もクラウドファンディングの機会を与えてくださりありがとうございます。先輩方からプロジェクトを受け継ぎ、多くの人の支えがあって3年目を迎えることができました。
今年度はメンバーも増え、活動の幅も広がり、プロジェクトを知ってもらう機会も増えました。いろいろなラインナップの商品をお届けしたいという思いから、これまでとは異なる雰囲気の商品を企画しました。
多くの人に商品を楽しんでいただけるとうれしいです。応援よろしくお願いいたします。

【川根地域について】
静岡県中部に位置する島田市川根町と川根本町のエリアを指し、高級茶として知られる「川根茶」の産地です。緑豊かな南アルプスの中山間地で、気温の寒暖差や地域を流れる一級河川「大井川」の恵みが美味しい川根茶を生み出しています。

【Concheについて】
カカオ豆の焙煎から手掛けるBean to Bar（ビーントゥバー）スタイルのチョコレート専門店。カカオ産地別や静岡素材を組み合わせたチョコレートを製造。チョコレートと日本茶のペアリングを提案するなど、静岡らしいチョコレートの楽しみ方も発信しています。

会社名： 合同会社Conche
所在地：〒420-0035 静岡県静岡市葵区七間町16-7
創業： 　2015年11月　
代 表： 田中 克典
事業内容：チョコレートの製造販売、飲食店営業
URL:

【KAWANE抹茶について】
日本でも珍しい有機栽培で、抹茶の原料となる「碾茶（てんちゃ）」の栽培・一次製造をしています。世界農業遺産に認定されている「茶草場有機農法」にも積極的に取り組み、周辺の動植物の生態系にも配慮したサステナブルなお茶づくりを行っています。
会社名： KAWANE抹茶株式会社
所在地：〒428-0104 静岡県島田市川根町家山2339
設 立： 　2015年11月　
代 表： 代表取締役 大橋一輝
事業内容：碾茶の栽培、一次製造
URL：