「おいしい」だけではない、旅先での食「旅食」の楽しみ方。

異郷で食べる「旅食」の醍醐味とは。単に「おいしい」だけではない、奥深さ、楽しさについて考えます。 「食べ慣れていないものでもむしろ楽しみたいんです。」（みんげい おくむら主人　奥村 忍さん・左）「食の幅の広さを知るのも旅ならではの面白さだと思います。」（料理家　藤原奈緒さん・右） 異国の地で新しい食文化に出合うことは旅の大きな楽しみであり、さまざまな発見をもたらしてくれるもの。これまでに中国各地や…