ミシュランスターシェフの手作りおむすび第二弾！「秋の味覚をたっぷりと！子持ち鮎山椒煮と万願寺のおむすび」9月13日より数量限定で提供開始

2024.09.12 10:08

株式会社アハト
ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供開始！第二弾は『老松喜多川』（西天満）喜多川シェフが手がける「子持ち鮎山椒煮と万願寺のおむすび」（680円）

注目を集めているグルメ商店街"空堀商店街"（谷町六丁目駅～松屋町駅）の人気おむすび屋さん『おびむす』にて、関西を代表するミシュランスターシェフが調理した具材を使用するミシュランおむすびの第二弾が9月13日より提供開始となります！スターシェフ"監修"ではなく、シェフが"実際に"調理した具材を具としておにぎりを握る！そんな夢のコラボが実現。ぜひこの機会に予約困難なミシュランスター獲得店『老松喜多川』の至高の味をご賞味ください！

月替り！ミシュランの味をおむすびで！
「おびむす」では2024年8月より、ミシュランスターシェフたちが調理した具材を使用したおむすびを月替りで提供しております。8月の「日本料理翠大屋」（天満）大屋シェフを皮切りに、9月「老松喜多川」（西天満）喜多川シェフ、10月「Chi-Fu」（西天満）の東シェフ、11月「agnel d'or 」（阿波座）藤田シェフ、12月「料理屋まえかわ」（京都清水五条）前川シェフ、翌1月「料理屋稲家」稲家シェフ、翌4月「日本料理楽心」（新福島）片山シェフ、その他多くのシェフより、和洋中の垣根を超えて本企画へのご参加をご承諾いただきました。大阪だけではなく京都など関西圏の多種多様なミシュランの味をおむすびで楽しんでいただけます。具材に限りがあることから、毎月第二金曜日の販売開始より数量限定での提供となります。
※10月以降のコラボレーションは9月1日現在の予定です。順番が前後するなど変更の可能性があります。翌2月・3月は調整中です。

9月の具材を調理いただいた喜多川達シェフ
ご参画いただくミシュランのシェフたちからは
「いつの日か、私が作った具のおにぎりを食べてくれた人がうちのお店に来てくれたら、そう思うとめっちゃ夢がありますね！そんな夢を他のシェフ達と一緒に私も見たい！」
「他のスターシェフがどのような具材を作るのかが気になる！私自身も食べてみたい！」
などのコメントをいただいております。

ミシュランおにぎり第二弾は『老松喜多川』喜多川シェフ作成「秋の味覚をたっぷりと！子持ち鮎山椒煮と万願寺のおむすび」

夢のコラボキャンペーンの第二弾は、『老松喜多川』（西天満）喜多川シェフが調理した子持ち鮎を用いる「子持ち鮎山椒煮と万願寺のおむすび」です！
秋のわずかな期間しか味わえない貴重な子持ち鮎。一度焼いた後、骨までお召し上がりになれますよう8時間蒸し、そちらを甘辛く炊き上げたものを、相性の良い万願寺と合わせる、大変手間暇のかかったまさにミシュランスターシェフの一品となっています。喜多川シェフが丹念に調理された子持ち鮎をぜひご賞味ください。
販売開始は9月13日11:00、100個の完全個数限定につき、店内限定・お一人様一つ限りの提供とさせていただきます。