サンクトガーレン、地震や台風で落下した梨・キズ梨を活用したビール「和梨のヴァイツェン」を2024年9月19日(木)より数量限定販売

2024.09.11 17:12
サンクトガーレン有限会社
9月12日(木)より本厚木駅前の直営タップルームと、けやきひろば秋のビール祭りで<樽生>先行販売
サンクトガーレン有限会社(神奈川県厚木市/代表取締役 岩本伸久)は、地震で落下したり、台風で枝葉が擦れ傷が付いた梨などを活用したビール『和梨のヴァイツェン』を2024年9月19日(木)より販売します。
県央を震源地とする地震、台風7号が影響
傷がついてしまった梨

厚木市の農家では8月9日に発生した神奈川県央を震源地とする地震で収穫直前の果実がかなり落ちてしまったという事態が報告されています。それも、立派な良い果実ばかりが落ちてしまったと関係者はため息まじりに話してくれました。

追い打ちをかけるように、台風7号が発生。落果の被害は少なかったものの、暴風で枝と果実が擦れ、果実に傷をつけてしまう事態が発生。

さらには2023年の暖冬の影響で通常は冬の寒さで死滅するカメムシが越冬に成功、穴を開けて果汁を吸い、商品価値が失われる被害も多くみられています。
サンクトガーレンではそのような通常は売り物にならない梨をこのビールに活用しました。
傷がついてしまった梨



梨を3つの形状に加工して段階的に投入。瑞々しくフルーティーな味わい
梨は傷部分を取り除きカット

ビールは小麦麦芽を主原料としたフルーティーなヴァイツェンというスタイルをベースに、細切れにした梨、ペーストに加工した梨、ジュースに加工した梨をそれぞれ加えています。
ヴァイツェンに使うヴァイツェン酵母にはもともと梨や桃に例えられる甘い香りがあります。そこに本物の梨を合わせて使用することで、瑞々しくフルーティーなビールに仕上げました。
梨は傷部分を取り除きカット

サンクトガーレンは梨だけではなく傷オレンジを使ったビール「湘南ゴールド」、傷リンゴを使ったビール「アップルシナモンエール 」など1年を通じて様々な傷あり果実を使ったフルーツビールを製造販売しています。

これらのビールは香料などに頼らず果物本来の香りや味わいを引き出すため、果物はたっぷり贅沢に使います。そのため通常より安く仕入れられる、傷などの"訳あり"果物の活用は原材料のコストを抑えることにつながります。

訳あり果物の利用は、農家にとっては売り物にならない果物が売れる、弊社にとっては安く果物を譲ってもらえるという互いにとってメリットのある関係です。中には、訳あり果実に困った農家さんのSOSから誕生したフルーツビールもあります。訳あり果実の利用は食品ロス削減にもつながり、 SDGs達成に貢献しています。


「和梨のヴァイツェン」商品概要
【品名】和梨のヴァイツェン(発泡酒)
このビールは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているため“発泡酒”表記です。
麦芽率は50%以上で税率はビールと同じです。

【発売日】2024年9月19日(木)  数量限定
9月12日(木)より本厚木駅北口すぐの直営タップルームと、さいたまスーパーアリーナ コミュニティアリーナで開催される「けやきひろば秋のビール祭り(9月12~16日) 」のサンクトガーレンブースにて<樽生>を先行販売致します。
9月19日以降、全国のサンクトガーレン取り扱いビアバーでもお楽しみ頂けるようになります。

【瓶容量】330ml

【瓶希望小売価格】539円(税込)

【アルコール】5.5%

【販売場所】直営オンラインショップ(ご予約受付中)、京王百貨店 新宿店、東急百貨店 吉祥寺店、東急百貨店 たまプラーザ店、近鉄百貨店 あべのハルカス近鉄本店ほか、発売日後に公式サイトで随時更新。


サンクトガーレンについて
サンクトガーレンは日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。

サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の “ラガー” とは製法も味わいも対極の “エール” 一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、季節の果物を使ったフルーツビール、バレンタイン限定チョコレートビール、ボジョレーヌーボーと同時解禁する麦のワイン、一升瓶ビールなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。

サンクトガーレンはスイスの地名。
そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。
その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。

公式サイト :
Twitter:
Facebook:
Instagram:
サンクトガーレン有限会社
サンクトガーレン有限会社
TEL:046-224-2317
住所:神奈川県厚木市金田1137-1

あわせて読みたい

ベルギーの伝統製法で醸造!季節限定のフルーティーな香りと味わいを愉しめる「フランボワーズレッド」を10月16日(水)より販売
PR TIMES
【ローソン・実食レポ】パインvs.梨のチルド飲料2種飲み比べ!!「果汁たっぷりパイン ジャスミンティー」&「旬を感じる果実 梨スムージー」
るるぶ&more.
【古市庵】人気のクリスマス商品登場
PR TIMES Topics
全国250名に聞いた「俺のナンバー1クラフトビール」8選!人気のご当地ビールは……
OCEANS
【青髪のテツ】「失敗しない『梨』の選び方教えます」赤梨は”緑色”で青梨は”黄色”がいいって…脳バグるわ!
あたらしい日日
mitera organicsシリーズ第三弾フェミニンオイル「mitera organics feminine oil」誕生
PR TIMES Topics
飲むアップルパイ!傷リンゴ500個を焼きリンゴにし、ビールに。サンクトガーレン「アップルシナモンエール」2024年9月26日(木) 発売<長野の傷リンゴを活用。秋冬限定>
PR TIMES
サンクトガーレン、飲むアップルパイビール「アップルシナモンエール」のクリスマス限定ラベルを発売。“傷リンゴ”を活用。ホットビールでも楽しめる甘くスパイシーな味わい
PR TIMES
【HASHIBAMI】新作フラワーバックルシリーズ全3型を販売開始
PR TIMES Topics
【富士桜高原麦酒】限定フルーツビール「Blueberry Weizen」10/18(金)販売開始! 富士河口湖町・鳴沢村のブルーベリー「FujiBerry」の贅沢な香りと味わいが楽しめる
PR TIMES
食欲の秋!10/9(水)~10/14(祝)「クラフト餃子フェスSAITAMA 2024」に出店!餃子のお供にクラフトビール【富士桜高原麦酒】が楽しめる!
PR TIMES
ハワイ発のコーヒーブランド「ホノルルコーヒー」の日本第1号店原宿にオープン
PR TIMES Topics
【カフェコムサ】25店舗ごとの個性溢れる梨のメニュー!「梨まつり」限定ケーキが登場
PR TIMES
Q. 「梨は追熟しない」って本当ですか?
All About
【BAREFOOT DREAMS】スタイリスト金子綾氏とのコラボレーションボックス発売
PR TIMES Topics
旬の梨で作る♪シャキシャキ梨ジャムのとろけるチーズプリンのレシピ
michill
【ふるさと納税お礼品トレンド】秋の味覚、ふるさと納税で最も人気なぶどう、梨の産地は? ぶどうと梨の産地、品種、お礼品の人気ランキングを発表
PR TIMES
もちぷる新食感の新商品『スティックわらびもち』発売
PR TIMES Topics
【旬の梨】実はとても栄養価が高い果物!美容のために食べたい梨の魅力と「おいしい梨の選び方」
ヨガジャーナルオンライン
糖質ゼロ、秋にピッタリの「焼酎ハイボール」。タカラ「特製梨サイダー割り」
GetNavi web