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秋のデザートとモクテルのフルコースが楽しめるジーニスドルチェモメンタム

2024.09.11 12:50

株式会社ジェイアール東海ホテルズ
10/13(日)開催！前菜、スープ、メインまで秋の味覚が堪能できるデザートのフルコース。合わせてモクテルとのマリアージュもお楽しみください。

ドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～

名古屋マリオットアソシアホテル（名古屋市中村区・総支配人大本茂）では、2024年10月13日(日)に、スカイラウンジ「ジーニス」にて、デザートのコース料理とモクテル（ノンアルコールカクテル）が楽しめる「ジーニスドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～」を開催いたします。

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2月に大好評だったデザートとモクテルのフルコース「ドルチェモメンタム」が秋バージョンで登場！
シャインマスカットのクレームダンジュ、紅玉りんごのスープ仕立て、メレンゲとクレームシャンティが入ったモンブランなどのデザートと、パイナップルとローズマリーのウェルカムドリンクやほうじ茶とスパイスのモクテルなどを合わせてお楽しみいただけます。最後にはハロウィン気分が楽しめる小菓子（ミニャルディーズ）もご用意しております。
ジーニスドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～
～Menu～（＊はモクテル）
＊パイナップルとローズマリーのシュラブモクテル
・シャインマスカットのクレームダンジュ
・洋梨のクレームブリュレ　バニラアイス添え
＊味噌と三河みりん、紫芋のモクテル
・3種のお口直し
【三元豚とパンチェッタのパイ包み・ライスコロッケ・クラムチャウダー】
・紅玉りんごのスープ仕立て
＊ほうじ茶とスパイスのモクテル　生姜シロップを添えて
・モンブラン　マカダミアナッツアイス添え
・コーヒー又は紅茶
・3種のミニャルディーズ【カシスのマカロン・ボンボンショコラ・かぼちゃタルト】

デザート4種とお口直し、ミニャルディーズ

右上）シャインマスカットのクレームダンジュ
ふわりとしたクレームダンジュにシャインマスカットと、レモンゼリーの酸味が爽やかな前菜スイーツ。お皿の上のスモークにレモンのエッセンシャルオイルを垂らし、見た目や香りでもお楽しみいただけます。

左下）洋梨のクレームブリュレ　バニラアイス添え
洋梨のコンポートが入った温かいブリュレに、自家製バニラアイスクリームを添えて。
そのままでも、バニラアイスと一緒でもお好みでどうぞ。

左中央）3種のお口直し
【三元豚とパンチェッタのパイ包み・ライスコロッケ・クラムチャウダー】
パイで包んだ三元豚とパンチェッタや、ライスコロッケ、クリーミーで魚貝の旨味が染み出したクラムチャウダーでお口直し。

左上）紅玉りんごのスープ仕立て
紅玉りんごのコンポートの食感も楽しいスープ。ソルベ状のカモミールのクリームを混ぜながら食べると違った味わいに。

右下）モンブラン　マカダミアナッツアイス添え
クレームシャンティーとメレンゲが入ったモンブランには濃厚なマロンクリームがたっぷり。
秋を感じるマカダミアナッツのアイスも楽しめます。

中央）3種のミニャルディーズ【カシスのマカロン・ボンボンショコラ・かぼちゃタルト】
コウモリがのったカシスとイチジクのマカロンに、かぼちゃのタルト。
ブランデーのボンボンショコラは目玉の形で、ハロウィン気分を味わえます。

デザートコースとのマリアージュを楽しめる3種のモクテル（ノンアルコールカクテル）

右）パイナップルとローズマリーのシュラブモクテル
アップルビネガーにパイナップル、ローズマリーを漬け込んだ「シュラブ」と言われるお酢のシロップを炭酸で割った、爽やかな香りの食前ドリンクです。

左）味噌と三河みりん、紫芋のモクテル
愛知県名産の三河本みりんに紫芋シロップ、味噌パウダーを合わせた、新感覚のデザートモクテル。
お口直しの3種と一緒にお楽しみください。

中）ほうじ茶とスパイスのモクテル　生姜シロップを添えて
愛知県産のほうじ茶に、八角やシナモン、黒糖の香りをつけたモクテル。お好みで生姜シロップを加えると一味違った味わいに。

りんごやナッツ、栗、かぼちゃなど秋の味覚とハロウィン気分を楽しめるデザートコース。
１日限りのスペシャルイベントで“ドルチェモメンタム”（ラテン語で甘いひととき）をお過ごしください。
ジーニスドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～
日時：2024年10月13日（日）　15：00～16：30
店舗：52階　スカイラウンジ「ジーニス」
料金：お一人様：￥8,000
予約：公式ホームページから予約可
URL：

>> https://www.associa.…

※未就学以下のお子様は席のみの予約も承っております