葵の御紋が目印の和菓子！江戸から続く銘菓

暮らしニスタ
2024.09.08 17:53
銘菓「古代菱餅」を作る「備前屋」は、徳川家の三河国岡崎城下、東海道岡崎宿にて240年にわたり菓子屋を続けています。

この「古代菱餅」には、古代米の一種である赤米が使われており、わらび餅のような柔らかなやわらかな菱餅です。
讃岐産の和糖蜜をトロリと炊き上げ、中に包み込んだ後、仕上げにきな粉をたっぷりと振りかけています。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【冬季限定】和カフェ Tsumugiでホットな"和ヌン活”体験を！温かな和のスイーツを楽しむ「温わらび餅と紅はるかの焼き芋ブリュレ」提供開始！10/24～
PR TIMES
【福井お取り寄せ】銘菓の羽二重餅とチーズ料理専門店のふんわりバタークリームが楽しめる《バターチーズサンド》
MORE
あなたの動画を自然に翻訳！「AI動画翻訳くん」とは？
antenna
【富山県高岡市】やわらかなソフトクリームと和素材が絡み合う。「ひみつの黒蜜 やわらか」に注目
STRAIGHT PRESS
上野東照宮にまつわる、葵の御紋や上野東照宮本殿など6種類のモチーフが「上野東照宮コレクション」としてカプセルトイに！
PR TIMES
花火×ドローン×音楽×花火タワーを完全シンクロさせた花火大会開催
PR TIMES Topics
これは信玄餅…とも違う！ あの「ライバル武将」の逸話にちなんだ新潟銘菓といえば？ | 新潟のつかいかた
新潟のつかいかた
賞味期限20分！ 鎌倉・小町通り『こまち茶屋』で本わらび粉100%のわらび餅を堪能〜黒猫スイーツ散歩 鎌倉編②〜
さんたつ by 散歩の達人
ロキソニンにまつわる素朴な疑問を薬の作り手が解決！ 小さな錠剤に込められた想いとは
antenna
【山梨県のご当地グルメ】風呂敷に包まれた銘菓！桔梗屋「桔梗信玄餅8個入り」
OZmall
【見目麗しい夏の和菓子6選】 もちっ、とろっ、じゅわっ～ 喉越しも涼を呼ぶ逸品――2024年春夏BEST5
CREA
ブランド創立40周年記念「J&M デヴィッドソン」、マッキントッシュとコラボレーションした限定コート発売
PR TIMES Topics
わらび餅をかける!? フラワーおはぎ専門店から新感覚な本格かき氷が登場！【兵庫】
関西をもっと楽しむanna（アンナ）
高級感たっぷり！お取り寄せできる名店のバウムクーヘン5選【手土産にも最適】
フーディストノート
脈拍の波形をもとに美しいデザインのカードに刻印する「TOKIMEKI CARD」をリリース
PR TIMES Topics
地産地消のコラボ商品を、JA町田市アグリハウス鶴川と開発。 町田市「SHIMA」の米粉パンへの取り組みをご紹介します。／米粉パンを食べよう！TOKYO JAPAN キャンペーン 参加販売店を訪ねて VOL_02
TOKYO GROWN
ピエール・エルメ出身のオーナーがプロデュースした和クレープ専門店「茶寮 甘紋の香(かもんのこう)」が 掛川ほうじ茶を使った新作 和クレープを発表！
PR TIMES
発酵エイジングケア*1 ブランド「FAS」が、佐々木 要太郎氏とともに、京丹後の黒米を無農薬・無肥料でつくる取り組みを開始
PR TIMES
夏の贈り物にもぴったり。目にも涼やか、うるわしい和菓子。
クロワッサンオンライン