お豆腐と豆乳ヨーグルトのベイクドチーズケーキ風【イソフラボンたっぷりおやつ】

女性ホルモンを補う効果があると言われている大豆イソフラボン。女性にとっては頼もしい食材ですよね。ここでは、お豆腐やおから、豆乳など大豆製品を使ったおやつの作り方を地産地消料理研究家の中村恭子さんに紹介してもらいます。 今回は、ベイクドチーズ風ケーキのレシピをご紹介します。チーズ風なのでチーズを使いません。代わりにお豆腐と豆乳ヨーグルトを使って作る植物性のチーズケーキです。豆乳ヨーグルトの水切りと焼…