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健康によいお酒は本当にあるの？データで分かった「ワインを飲む人が長生き」の理由

2024.08.15 00:01

“健康によいお酒を調べた”研究から考える「健康のために何を飲むか」より「一緒に何を食べるか」が大事
東京大学名誉教授佐々木敏（ささき・さとし）先生
京都大学工学部、大阪大学医学部卒業。大阪大学大学院、ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。栄養疫学の第一人者。科学的根拠に基づく栄養学（EBN）をいち早く提唱し「日本人の食事摂取基準」（厚生労働省）の策定で中心的役割を担う。著書に『佐…

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