東京交差点 ＯＮＥ ＭＯＭＥＮＴ ＃277【日本の食のシーンを活性化させる！】-奥野義幸（東京イタリアンシェフ）

テレビ東京［YouTube公式］
2024.08.13 22:00
～六本木ヒルズの「La　Brianza」をはじめ7店を経営する奥野の料理へのこだわりとは？～
和歌山県出身で実家は料亭を営んでいたが、すぐに料理の道には進まず、アメリカへ留学。会社員経験を経て、本場イタリアで修行を積んだ。思い出の場所は、東京駅。今、力を入れている事の一つは、丸の内エリアで活躍するシェフたちとの取り組み。食を通じて奥野が伝えたい事とは？

東京で影響を受けた場所：『千代田区　東京駅…
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