【岐阜 高山駅周辺・ラーメン】和風だしの醤油スープに細めの縮れ麺が特徴の中華そば。こだわりのスープに斬新ラーメンまで！高山駅徒歩圏内でおすすめラーメン店9軒

まっぷるトラベルガイド
2024.08.07 11:28
高山ラーメン（中華そば）の特徴はスープ。一般的には丼にタレを入れてスープで割りますが、飛騨高山では寸胴で取ったスープに直接醤油やみりんを入れて味をつけます。お店によっては仕込み方が異なることもありますが、今回は駅周辺で高山ラーメンが味わえるお店をご紹介します。 元祖高山ラーメンと呼ぶにふさわしい鰹だし香る黒スープが特徴の「まさごそば」、後味さっぱりの濃厚スープに定評がある「桔梗屋」、ねかし醤油でダ…
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