沖縄そば発信家・さんぺいが案内する沖縄そばの最前線｜定番系 or アレンジ系！？沖縄そばカタログ①

Discover Japan
2024.08.03 12:00
沖縄独自の麺を使用した沖縄そば。伝統の味が魅力の老舗から、アレンジを加えた新店舗まで、沖縄そば発信家のさんぺいさんがご案内します。
　
今回は、沖縄の気候や風土、歴史と深いかかわりをもつ沖縄そばの成り立ちや、最近のトレンドなどについて解説。……
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