株式会社Plan・Do・See
国内では麻布店に次ぐ二店舗目の出店、8月1日(木)より予約受付を開始
「日本のおもてなしを世界中の人々へ」をミッションに掲げ、日本及び世界の主要都市でホテル・レストラン・バンケットを展開する株式会社Plan・Do・See(本社：東京都港区 )は、2024年9月21日(土)に、ニューヨーク・マンハッタンやフロリダ・マイアミビーチでミシュラン1つ星を獲得した鮨レストラン「AZABU」の国内2店舗目となる「鮨麻布」を、京都・東山にグランドオープン、並びに8月1日(木)より予約受付を開始することをお知らせいたします。
公式サイト：
■歴史ある場所から日本のおもてなしを広げ、世界で愛され続けるお店を目指す
世界の食通たちを魅了する江戸前鮨「Azabu」は、新旧・和洋問わず様々な顔を持つ東京・麻布に、「鮨麻布」として2023年11月に凱旋オープンいたしました。それ以来、お越しいただくお客様へ江戸の粋とおもてなしをお届けしています。
そしてこの度、2024年9月21日(土)に、国内外から多くのお客様が訪れる歴史と由緒ある京都という場所に「 鮨麻布 東山」をオープンいたします。伝統的な江戸前鮨をベースに、地の素材を活かし時代性や季節感をかけ合わせたコースを、伝統と現代を融合させた空間で心尽くしのおもてなしと共に提供いたします。
■「伝統と革新」をコンセプトに、時代性や季節感をかけ合わせたおまかせコースをご用意
＜平日限定ランチ＞
握り、バラちらしを含めた13品程の平日限定ランチコース「かるくおまかせ」をご用意しております。
四季折々の食材を活かした新鮮な海の幸をご賞味ください。
「かるくおまかせ」コース（13品程度）￥4,800（税込）
＜ディナー＞
握りとつまみを織り交ぜた17品程の贅沢なコース「おまかせ」をご用意しております。
豊洲直通で仕入れた新鮮な海の幸や、こだわりの食材を使用した握りと一品料理をお愉しみいただけます。
「おまかせ」コース（17品程度）￥9,800（税込）
■鮨麻布東山 大将 小山田好志 よりコメント
国内に限らず世界中から多くの方々が訪れる場所、京都。鮨という日本の伝統文化を、日本はもとより世界中からお越しいただく皆さまがお愉しみいただけるよう、「I am one of the customers：もし自分がお客様だったら」という私達が大切にしている指針を心に刻み日々精進してまいります。
伝統を大切にしながらもお客様、パートナー様、地域の皆様、多くの方々に愛され、応援されるお店を目指し、「鮨麻布 東山」を通し日本の「おもてなし」「伝統と革新」を国内外の多くのお客様にお届けできるようスタッフ一同邁進してまいります。皆様の御来店を心よりお待ちしております。
■店舗概要
店舗名 ：鮨麻布 東山
所在地 ：〒605-0827 京都市東山区八坂通下河原東入八坂上町366 (SODOH レストラン内)
営業時間：
ランチ(平日のみ)：11:00～14:00 (L.I.L.O.) /15:30 CLOSE
ディナー ：17:30～20:00 (L.I.L.O.)/ 22:00 CLOSE
予約URL ：
＜系列店舗＞
鮨麻布 本店
所在地 ：〒106-0041 東京都港区麻布台一丁目3番1号 麻布台ヒルズタワープラザ 3F
営業時間：ランチ 11:00～15:30 | ディナー17:30～23:00
Azabu Miami Beach
所在地：STANTON HOTEL MIAMI BEACH 161 OCEAN DRIVE MIAMI BEACH, FL 33139
営業時間： 18:00～23:00
Azabu New York
所在地：428 GREENWICH STREET NEW YORK, NY 10013
営業時間：17:00～22:00（火曜～日曜）
Azabu Malaysia
所在地：ISETAN KUALA LUMPUR 4F LOT 10 SHOPPING CENTRE, 50, JLN SULTAN ISMAIL,
50250 KUALA LUMPUR, MALAYSIA
営業時間：ランチ 12:00～15:00 | ディナー 18:00 ~ 23:00
Azabu Hanoi
所在地：HOTEL DU PARC HANOI 84 TRAN NHAN TONG STREET,
HAI BA TRUNG DISTRICT, HANOI, VIETNAM
営業時間：ランチ 11:30～14:00 | ディナー 18:00～22:00
■株式会社Plan・Do・See概要
「日本のおもてなしを世界中の人々へ」をミッションに、ホテル、レストラン、ウェディング事業を国内外に展開。任天堂旧本社社屋と建築家・安藤忠雄氏設計監修の新建築が融合したホテル「丸福樓（京都市）」、青山ベルコモンズ跡地に生まれたホテル「THE AOYAMA GRAND HOTEL（東京青山）」、「ORIENTAL HOTEL（神戸市）」、「Southwest Grand Hotel（那覇市）」など、その地域の特性を活かし、街の価値を上げ、「おもてなし業界のトップメゾン」として、関わる人すべてが誇りを持てるような心地よい空間を作り進化させ続けることを目指している。
社名 ：株式会社Plan・Do・See
設立 ：1993年4月
本社 ：〒106-0041 東京都港区麻布台一丁目3番1号 麻布台ヒルズ 森JPタワー
事業内容 ：ホテル・レストラン・バンケットの運営
URL ：
