野菜が高騰している今、余った野菜を賢く使い切る！ 節約「野菜うま塩ご飯」のススメ

●冷蔵庫で見つける半分のニンジン、ひとかけの大根、4分の1のタマネギ……。中途半端に残ったシワシワ野菜たちを無駄なく、おいしく使い切きれる“野菜うま塩ご飯”とは？ 　今年は気候の影響で野菜の値段が高騰しています。冷蔵庫で中途半端に残った野菜は、炒めものにしたり、かき揚げにしたり、工夫して使っていますがワンパターンになりがち。そこで栄養も取れて、おいしく、時短調理が叶う、“野菜うま塩ご飯”の作…