株式会社ＮＨＫ出版
定番おかずから1人分ごはん、おやつまで、みんなレンジにおまかせ！
難しいテクニックも不要＆ほとんどのおかずがレンチン1回の気軽さできる、ワザありレシピを厳選した『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの電子レンジでラクラクごはん』がNHK出版より７月17日に発売になります。レンジを味方にして、ラクにおいしく料理をつくりましょう。
温めるだけじゃもったいない！定番おかずから1人分ごはん、おやつまで、みんなレンジにおまかせよ！
料理の手間を減らしたいとき、ハツ江おばあちゃんのおすすめが電子レンジ。下ごしらえをしたら、あとはレンジにおまかせ。難しいテクニックも不要＆ほとんどのおかずがレンチン1回の気軽さできる、ワザありレシピを厳選しました。レンジを味方にして、ラクにおいしく料理をつくりましょう。
チーズハンバーグ
◆電子レンジ料理は、やっぱりラクチン！
食材を切ったり味をからめたりしたら、レンジでチン。あっというまに１品できるだけでなく、レンジにかけている間は手が離れるので、気楽です。洗い物も減って、言うことなし。
◆オムライス、さばのみそ煮、いちご大福もレンジで！
「え、これが電子レンジでできるの！？」と思うような料理も、工夫次第でおいしくできます。レンジ料理の幅は、意外に広いんです。温め直しにしか使っていないなら、もったいない！
いちご大福
◆失敗しない、ワザありレシピ
監修者のほりえさわこさんは、親子三代にわたって電子レンジ料理の研究を続けている、いわば「電子レンジ使いのプロ」。失敗しづらい工夫がちりばめられたレシピは、もちろん味にも妥協ありません。
「電子レンジのプロ」が教える、電子レンジ料理のポイント3つ！ 記事公開中
パパッとできる「ラタトゥイユ」のレシピも掲載しています。
NHK出版デジタルマガジン
内容
Part.1 人気おかずはレンジにおまかせよ
蒸ししゃぶ、蒸し鶏のサラダチキン風、鶏ささ身の梅肉あえ、白身魚の香り蒸し、サーモンのオニオンマヨ蒸し、えびの酒蒸し、かにかまときのこのおこわ ほか
蒸ししゃぶ
Part.2 レンジの実力発揮ね ひき肉＆卵のレシピ
チーズハンバーグ、ふわふわ豆腐肉だんご、ロールサラダ菜、包まないシューマイ、なすボート、のりチキンロール、鶏そぼろ、キーマカレー、オムライス ほか
オムライス
Part.3 1人分のごはんは電子レンジにかぎります
ホイコーロー、さけのチャンチャン焼き、えびチリ、鶏スペアリブのスパイシー焼き、豚キムチうどん、海鮮オイスター焼きそば、パラパラチャーハン ほか
豚キムチうどん
Part.4 野菜はレンジで時短が、新常識ね
れんこんグラタン、トマトカップのツナグラタン、ピーラーにんじんのサラダ、ピーマンじゃこ、もやしのナムル、ズッキーニのナムル、大根ステーキ ほか
大根ステーキ
Part.5 おやつの時間もレンチンしましょ
りんごのコンポート、バナナパンプディング、ブルーベリージャム、チーズもち、いちご大福、くるみもち ほか
高木ハツ江
NHK「きょうの料理ビギナーズ」の講師を務めるキャラクター。ほのぼのとした語り口で料理の基本をやさしく、わかりやすく説明する。好奇心旺盛なスーパーおばあちゃんで、さまざまなジャンルの料理に精通。ビギナー向きの簡単レシピを紹介している。
監修・料理
ほりえさわこ
料理研究家。祖母、母と続く料理研究家一家の三代目で、祖母が電子レンジ普及に携わっていたことから、幼少期よりレンジ料理を身近に感じて育つ。現在は電子レンジに限らず、むだを省いてしっかりおいしい、合理的なレシピを提案しながら、食品ロスの問題にも取り組んでいる。
商品情報
『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの電子レンジでラクラクごはん』著者：高木ハツ江
監修：ほりえさわこ
出版社：NHK出版
発売日：2024年7月17日
定価：1,210円（税込）
判型：B5変型判並製
ページ数：96ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199347-6
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NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック これならできる！ ハツ江おばあちゃんの人気お弁当著者：高木ハツ江
監修：藤野嘉子
出版社：NHK出版
定価：1,100円（税込）
発売日：2024年3月18日
判型：B5変型判並製
ページ数：96ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199339-1
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック レシピの疑問がすぐ解決！ ハツ江おばあちゃんの「料理のきほん、教えます」著者：高木ハツ江
監修：藤野嘉子
出版社：NHK出版
発売日：2023年4月19日
定価：1,210円（税込）
判型： B5変型判並製
ページ数：128ページ （オールカラー）
ISBN：978-4-14-199324-7
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの定番おうち洋食著者：高木ハツ江
監修：藤野嘉子
出版社：NHK出版
発売日：2022年6月16日
定価：1,100円（税込）
仕様：B5変型判並製
ページ数：112ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199314-8
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのおうち和食100レシピ著者：高木ハツ江
監修：河野雅子
定価：1,100円（税込）
発売日：2021年5月19日
仕様：B5変型判並製
ページ数：112ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199297-4
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのフライパン1つで100レシピ著者：高木ハツ江
監修：河野雅子
定価：1,100円（税込）
発売日：2020年4月21日
仕様：B5変型判並製
ページ数：112ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199291-2
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの定番おかず著者：高木ハツ江
監修：河野雅子
定価：1,100円（税込）
発売日：2019年6月21日
仕様：B5変型判並製
ページ数：112ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199283-7
