株式会社 Mr. CHEESECAKE
麻布台ヒルズ店と東武百貨店 池袋店で7/18より先行販売開始
株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区 代表取締役：田村浩二）は、夏が旬のフレッシュなパイナップルにココナッツとライムを組み合わせたトロピカルな味わいのフレーバー「Mr. CHEESECAKE Pineapple Coco（ミスターチーズケーキ パイナップルココ）」と、本フレーバーをメインに夏にぴったりなチーズケーキ3種を詰め合わせたアソートセットを2024年7月中旬より販売します。さらにMr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店では、本フレーバーのカップタイプ商品「Mr. CHEESECAKE Petit Pineapple Coco（ミスターチーズケーキ プティ パイナップルココ）」も登場します。
夏限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE Pineapple Coco」は、フレッシュな酸味と甘味が特長のパイナップルに、ココナッツとライムを組み合わせたトロピカルな味わいのフレーバーです。ライムの果汁と果皮が爽やかさを補い、ココナッツとバニラの甘い香りでパイナップル本来のフルーティーな甘味を引き立てました。パイナップル、ココナッツ、ライムが手を取り合うことで生み出された、味わいと香りの抑揚をお楽しみください。
本フレーバーは、Mr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバー「Classic」とアールグレイとオレンジの華やかな香りを楽しむ「Caramel Earl Grey」のキューブ型ケーキ3種とともにオリジナルのBoxに詰め、「Mr. CHEESECAKE assorted 3-Cube Pineapple Coco（ミスターチーズケーキ アソート スリーキューブ パイナップルココ）」として、公式オンラインストアにて2024年7月21日（日）より販売開始します。
期間限定ストア「Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店」と、東京都・東武百貨店 池袋店にて開催されるポップアップストア「Mr. CHEESECAKE YOUR CITY」では、オンライン販売に先駆けて2024年7月18日（木）より販売開始します。さらに、「Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店」では同日より、本フレーバーのカップタイプ「Mr. CHEESECAKE Petit Pineapple Coco」も販売します。
自分へのご褒美にはもちろん、いつもお世話になっている方への夏ギフトとしてMr. CHEESECAKEを贈ってみてはいかがでしょうか。
シェフ田村から
夏に旬を迎えるパイナップルは、甘味にも酸味にも特長があり、その両方を引き立てることでバランスの良い味わいが作れるフルーツです。今回、甘味はパイナップルと相性が良いココナッツ、酸味はライムの果汁と削った果皮を加え、パイナップルをそのまま食べるよりも、爽やかな香りやジューシーな味わいを感じられるように仕上げました。
パイナップルのみだとその味わいを最大限感じることができないため、ライム果汁で酸味を補い、果皮で香りを付け足すことで、ケーキを食べたときにパイナップルらしい味わいをより感じていただけるように仕立てました。
また、パイナップルは乳製品と相性が良く、ココナッツとバニラとの組み合わせは料理やカクテルにも使われることが多いです。今回は、普段チーズケーキの生地に加えている生クリームの量を半分以上減らし、その代わりにココナッツミルクを加えています。そうすることで夏らしさを想起させるトロピカルな味わいに仕上がり、よりパイナップルらしい味わいを感じられます。
さらにそこへバニラを加え、パイナップル・ココナッツ・ライムをより強固に繋げることで生み出される味わいと香りの抑揚、心地よい余韻をお楽しみいただけるように仕上げています。
ライム果皮の青く爽やかな香りが引き立てるパイナップルのフレッシュな酸味と、ココナッツの甘く爽やかな香りとともに口の中でゆっくりと広がっていくパイナップルの強い甘み。この味わいの移り変わりを楽しんでもらえたら嬉しいです。
公式オンラインストア販売概要
販売開始日：2024年7月21日（日）10:00～
URL：
*在庫がなくなり次第、販売終了となります
Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店舗概要
販売期間：2024年7月18日（木）～
開催場所：ガーデンプラザC 地下1階
販売商品：Mr. CHEESECAKE assorted 3-Cube Pineapple Coco / Mr. CHEESECAKE Petit Pineapple Coco
*在庫がなくなり次第、終了となります
ポップアップストア店舗概要
■東武百貨店 池袋店
開催期間：2024年7月18日（木）～7月23日（火）
開催場所：東武百貨店 池袋店 8階催事場
*各日の在庫がなくなり次第、販売終了となります
*混雑回避のため、整理券の配布や、店頭でお待ちいただく可能性がございます。予めご了承ください
*販売商品は予告なく変更する可能性がございます。予めご了承ください
*ポップアップストア各店舗での販売商品は特設サイト（
）からご確認ください
製品概要
◆Mr. CHEESECAKE assorted 3-Cube Pineapple Coco
夏にぴったりな爽やかな酸味をお楽しみいただける3種のアソートセット。夏が旬のパイナップルに、相性の良いココナッツとライムを組み合わせたトロピカルな味わいの夏限定フレーバー「Pineapple Coco」に、バニラ・レモン・トンカ豆が生み出す甘く爽やかな香りが特長の「Classic」、キャラメルのようなコクのある味わいとアールグレイやオレンジの華やかな香りを楽しめる「Caramel Earl Grey」の3種をオリジナルのボックスに詰めてお届けします。
価格：￥4,320（税込）
◆Mr. CHEESECAKE Pineapple Coco*公式オンラインストア限定
パイナップルのフレッシュな味わいに、ココナッツとライムを組み合わせたトロピカルなフレーバー。おすすめの食べ方は、冷凍～半解凍。パイナップルとライムの爽やかな酸味と、温度が上がるにつれて広がるココナッツの甘い香りをご堪能いただけます。おすすめのペアリングドリンクは、ミントやレモングラスなどを高温で濃く抽出し、氷で冷やしたアイスフレッシュハーブティー。爽やかですっきりとした味わいのハーブティーとともに香りの広がりをお楽しみください。
価格：￥5,400（税込）
*ドリンクは付属しておりません
◆Mr. CHEESECAKE Petit Pineapple Coco*麻布台ヒルズ店限定
パイナップルと相性の良いココナッツとライムを組み合わせ、フレッシュな味わいを引き立たせた「Pineapple Coco」のカップタイプ。ケーキの上はベイクド、下はレアのような1つで2つの食感をお楽しみいただけます。単品商品はテイクアウトはもちろん、店内のイートインスペースでもお召し上がりいただけます。
＜単品価格＞
テイクアウト ￥1,296（税込） / イートイン ￥1,320（税込）
＜セット価格＞
・Mr. CHEESECAKE Petit Summer Assortment（4個入り）：￥4,887（税込）
内容：Pineapple Coco / Classic / Caramel / Strawberry
・Mr. CHEESECAKE Petit Summer Assortment（6個入り）：￥7,236（税込）
内容：Pineapple Coco×2 / Classic×2 / Caramel×1 / Strawberry×1
Mr. CHEESECAKEとは
フレンチレストラン出身のシェフ田村による感性と確かな技術でこれまでにない食感、香り、味を実現。バニラ・レモン・トンカ豆が生み出す、甘く爽やかな香りのチーズケーキや、香ばしい香りと、ムースのように淡い口溶けが特長のティラミスなど、レストランデザートのような濃厚かつスッと溶ける儚い食感を楽しめるスイーツをお届けしています。
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■シェフ・田村 浩二 プロフィール
神奈川県三浦市生まれ。新宿調理師専門学校を卒業後、乃木坂「Restaurant FEU（レストラン フウ）」にてキャリアをスタート。ミシュラン二ツ星の六本木「Edition Koji Shimomura（エディション・コウジ シモムラ）」の立ち上げに携わる。表参道の「L'AS（ラス）」で約3年務めたのち、渡仏。World's 50 Best Restaurants 2019 の1位を獲得したミシュラン三ツ星のフランス南部マントン「Mirazur（ミラズール）」、一ツ星のパリ「Restaurant ES（レストラン エス）」で修業を重ね、2016年に日本へ帰国。2017年には、世界最短でミシュランの星を獲得した「TIRPSE （ティルプス）」のシェフに弱冠31歳で就任。 World's 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。 現在はMr. CHEESECAKEの他、複数の事業を手掛ける事業家として活動。
