室温で4時間「溶けない」アイスクリームを発明…美味しく食べられるまでにはまだ少し時間が必要

Business Insider Japan
2024.07.14 08:00
・新たなイノベーションで、アイスクリームが室温でドロドロにならないようにできるかもしれない。
・緑茶やベリーなどに含まれる、ポリフェノールと呼ばれる化合物で、アイスクリームを安定しやすくすることができる。
・美味しくて溶けないアイスクリームを現実に作るには、さらなる研究が必要だ。

溶けたサンデーや…
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