暑い夏でも酢でさっぱりと食べやすい！ドレッシングいらずの簡単サラダ2選

お酢が体に良いのは知っていても、酸っぱいものは苦手という人も少なくないようです。そこで、苦手な人にも食べやすい、酸味を抑えつつもしっかり酢の効果が期待できるサラダを紹介します！

教えてくれたのは
▷農芸化学博士 小泉幸道先生
東京農業大学名誉教授。発酵食品学、醸造学（酢）が専門で、40年以上、酢の研究を続けてきた「お酢博士」。

▷髙山かづえさん
料理研究家。ふだんから酢を活用することが多く、1…