2つのだしを合わせて作る「とうもろこしの冷製スープ」が絶品です！

家庭画報
2024.06.27 04:20
連載「My Delicious だしが決め手の料理」7月
とうもろこしの冷製スープ

とうもろこしは粒皮が柔らかく、フルーティで甘みが強いゴールドラッシュがおすすめ。
「太陽の光をいっぱい浴びて育つとうもろこしは、夏に摂りたい栄養が豊富な食材のひとつ。やさしい甘みをシンプルに引き立て、豆乳を使って軽い口あたりに仕立てました」と話す古屋聖良さん。暑い季節にひんやり心地よい冷製スープは、サラリ…
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