株式会社Globridge
～牡蠣のプロが選ぶ「牡蠣×シャンパン」の究極ペアリング！～
株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区、代表取締役：大塚 誠）の運営する、『かき家 こだはる新橋本店(東京都港区)』は、2024年6月15日(土)より、シャンパンフリーフロー(飲み放題)セットの提供を開始いたします。昨年も、夏季限定プランとして大変人気だったお得なプランです。こだはるのフリーフローセットで、生牡蠣とシャンパンのペアリングを存分にお楽しみください。
牡蠣×シャンパンで梅雨の不調もシュワッと吹き飛ばす！
JR新橋駅徒歩5分「かき家こだはる新橋本店」では、1年を通して全国各地の生牡蠣を仕入れることで、季節毎に一番美味しい牡蠣や自家製の牡蠣料理、海鮮料理をご提供しております。
そんな自慢の生牡蠣の楽しみ方のひとつとして、シャンパン・スパークリングワインとのペアリングをより楽しんでもらいたいという思いから、2024年6月15日(土)より、シャンパンのフリーフロー(飲み放題)セットの提供を開始いたします。
このフリーフローセットは、昨年夏季限定で提供していたため「今年も早く実施してほしい！」とたくさんの声をいただきました。そんなお客様の声にお応えして、本来7月スタート予定だった開始時期を半月早める運びとなりました。2種類のシャンパンの飲み比べはもちろん、自慢の生牡蠣食べ比べやペアリングをお楽しみください。
【こだはるシャンパンフリーフローセット概要】
価格：おひとりさま 11,000円(税込)
【こだはるシャンパンフリーフローセット内容】
・季節の先付け
・厳選 生牡蠣食べ比べ 3種
・以下ドリンク飲み放題
【飲み放題ドリンク内容】120分制(90分ラストオーダー)
■シャンパン
・Royer ロワイエ キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット NV／ピノノワール主体
・ドメーヌ・シャルリエ・ペール・エ・フィス／ピノ・ムニエ主体
※ボトルでの提供はコーススタート時のみ
■スパークリングワイン
・エヴィダンス NV／シャルドネ
■白ワイン
・ルナ―リア／マルヴァジア
■赤ワイン
・ルナ―リア／モンテプルチアーノ
■生ビール［プレミアムモルツ］
■ハイボール
■サワー各種
■焼酎各種
■日本酒
■果実酒 など
※前日22時までの予約制です。
※ご予約は2名様より承ります。
利き酒師厳選のシャンパンを飲み比べ！
当店の利き酒師がフリーフローに用意したシャンパンは、一つ目が「ロワイエ キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット NV」。華やかなお花の香りから大粒の苺を頬張ったようなふくよかさに、微かに乳に似た密がプラスされ、余韻は程よくキレもある贅沢な味わいです。骨格と膨らみを出すピノ・ノワールを75%、細やかな香りと上品な香りのシャルドネを25%使用したロワイエは、ミネラル感、クリーミー感を兼ね備えているため、甘味のある生牡蠣との相性抜群です。
二つ目は、「ドメーヌ・シャルリエ・ペール・エ・フィス」。平均樹齢40年の古木からなるマルヌ地区のピノ・ムニエ主体の一本です。⻘リンゴや白桃を彷彿とさせる果実感や、樽発酵由来の官能的なアロマを感じるこちらは、補糖も少なくドライでリッ チな味わい。クリーミーな生牡蠣とのペアリングがおすすめです。
また、こちらも飲み放題対象の「エヴィダンス NV」はブルゴーニュ地方の生産ではありますが、シャンパーニュ地方と600メートルしか離れて居ないエリアで造られており、高級感のあるスパークリングワインです。シャルドネ100％で軽やかな味わいは、さっぱりミネラル感の強い生牡蠣とのペアリングで旨味を最大限に引き出しあいます。爽快な飲み口は暑い日にもぴったりの一本です。
一方、合わせる牡蠣は「海のミルク」と言われるほど濃厚な旨味が詰まっており、ペアリングすることで双方の魅力を最大限に引き出すことが出来ます。
セットのお食事には、料理長特製の季節の先付けと、生牡蠣の3種食べ比べをご用意いたしました。その日に仕入れた生牡蠣を、すっきり系からクリーミー系まで盛り合わせますので、種類によって変わる牡蠣の味わいをお楽しみください。さらに、牡蠣は亜鉛・鉄などのミネラルや、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類、タウリンなどのアミノ酸、グリコーゲンなど魚介類の中でも栄養豊富な食材です。酷暑が続いており、厳しい残暑も予想されますが、免疫力の低下しがちな夏の時期にぴったりの食材です。
良く冷えたシャンパン・スパークリングワインと生牡蠣の相性は言わずもかな。女子会やデートに、牡蠣専門店のシャンパンフリーフローで、梅雨～真夏の不調を吹き飛ばしてみてはいかがですか？
かき家 こだはる 新橋本店
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号 ： 03-6809-2811
■営業時間 ： 17:00～22:30（L.O22:00）
■定休日 ： 日曜日
■席数 ： 54席
■食べログ ：
シャンパンフリーフローは単品でも利用可能！お好きなお食事と合わせてお楽しみください！
こだはるの「シャンパンフリーフロー」は、セットの他にもお好きなお食事と合わせてご利用いただくことも可能です。シャンパン好きな方必見の大変お得なプランとなっておりますので、この機会にぜひご利用ください。
【シャンパンフリーフロー】120分制(90分ラストオーダー)
おひとりさま 9,000円(税込)
【飲み放題ドリンク内容】120分制(90分ラストオーダー)
■シャンパン
・Royer ロワイエ キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット NV／ピノノワール主体
・ドメーヌ・シャルリエ・ペール・エ・フィス／ピノ・ムニエ主体
※ボトルでの提供はコーススタート時のみ
■スパークリングワイン
・エヴィダンス NV／シャルドネ
■白ワイン
・ルナ―リア／マルヴァジア
■赤ワイン
・ルナ―リア／モンテプルチアーノ
■生ビール［プレミアムモルツ］
■ハイボール
■サワー各種
■焼酎各種
■日本酒
■果実酒 など
※別途お通し代を頂戴いたします。
※おひとり様一品お食事のご注文をお願いいたします。
※前日22時までの予約制です。
※ご予約は2名様より承ります。
牡蠣のコース＋シャンパンフリーフローも可能！
コース料理にシャンパンのフリーフローを組み合わせることも可能です。コースに追加する場合は、おひとり様8,800円(税込)で追加が可能です。
こだはるのコース一例
■牡蠣を食べつくす！薬膳牡蠣火鍋コース 全7品 5,280円(税込)
シャンパンフリーフロー付きの場合‥おひとり様 14,080円(税込)
【先付け】 季節の先付け
【前菜】 豆腐とたたみいわしの和風サラダ
【牡蠣】 厳選国産！生牡蠣２種盛り合わせ
【揚げ物】 牡蠣フライ たくあんタルタルソース添え
【牡蠣火鍋】薬膳牡蠣火鍋
【〆もの】乾ラーメン
【デザート】 甘味
■こだはる特選！牡蠣のフルコース 全10品 8,580円(税込)
シャンパンフリーフロー付きの場合‥おひとり様 17,380円(税込)
＜コース内容＞
【前菜三種】 牡蠣のなめろう、牡蠣の燻製、自家製牡蠣の塩辛
【牡蠣】 厳選国産！生牡蠣5種盛り合わせ
【逸品】極み生牡蠣
【温】牡蠣茶碗蒸し
【揚げ物】 牡蠣フライ たくあんタルタルソース添え
【鍋】ミニ牡蠣火鍋
【〆もの】牡蠣土鍋ご飯
【デザート】 甘味
※前日22時までの要予約
※写真はイメージです
飲み会にもデートにも「かき家 こだはる 新橋本店」
当店は、各線新橋駅から徒歩5分に位置しており、東京駅や品川駅などのターミナル駅からもアクセス抜群です。気の知れたお仲間との会におすすめの開放的なテーブル席のほかにも、デートや会食にぴったりな個室もご用意しておりますので、どんなシーンでもお楽しみいただけます。「今日は飲んで帰りたい」という平日も、ショッピング帰りに美味しいものを食べたい週末も、お気軽にご利用ください。最高の牡蠣と、美味しいお酒を用意してお待ちしております。
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＜ 店舗概要 ＞
■店舗名 ： かき家こだはる 新橋本店
■URL ：
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号 ： 03-6809-2811
■営業時間 ： 17:00 -22:30（L.O22:00）
■定休日 ： 日曜日
■席数 ： 54席(全面禁煙)
※状況により、営業時間が変更になることがあります。最新情報は店舗までご確認ください。
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県 など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社 Globridge 広報 田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726
