規格外の“もったいないバナナ”を使用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　業務用自社ブランド「EAST(イースト) BEE(ビー) フリーカットケーキ　ショコラバナナ」

株式会社トーホー
2024年6月15日(土)から順次取り扱い開始

株式会社トーホー（本社：神戸市東灘区、代表取締役社長：古賀裕之）は、規格外の“もったいないバナナ”を使用した外食産業向け業務用自社ブランドの「EAST BEE フリーカットケーキ　ショコラバナナ」を当社グループのディストリビューター(業務用食品卸売)事業各事業所※およびキャッシュアンドキャリー(業務用食品現金卸売)事業各店舗※にて2024年6月15日(土)から順次取り扱いを開始いたします。※事業所・店舗により取り扱いは異なります

このたび発売する「EAST BEE フリーカットケーキ　ショコラバナナ」は、さまざまなメニューに応じて自由にカットしアレンジ可能なフリーカットタイプのケーキで、当社グループの主要顧客であるホテル、カフェ業態などで大変便利にご利用いただけます。クッキー生地に、バナナと相性の良いチョコレートを組み合わせたショコラムースとホイップクリームの3層仕立てで、本格的なデザートとしてプロ用食材を扱う当社グループが自信を持っておすすめできる商品となっております。

なお、「EAST BEE フリーカットケーキ　ショコラバナナ」の原料の一部には、株式会社ドールのSDGs活動『もったいないバナナプロジェクト』より提供された“もったいないバナナ”を使用しております。株式会社ドールの“もったいないバナナ”は、外皮の傷や熟度などを理由に規格外であるものの、同社通常商品と同等の品質が保証されたもので、おいしく食べることができるバナナです。

当社グループは「食を通して社会に貢献する」の経営理念、「美味しさ」そして「安心・安全、健康、環境」のキーワードのもと企業経営を進めております。今回、規格外のバナナを使用した商品の開発、販売を通じて、フードロス削減に貢献し、サステナビリティ経営のさらなる推進を図ってまいります。

■EAST BEE(イーストビー)シリーズとは
「美味しさ」そして「安心・安全、健康、環境」に配慮し、原料選びから製造方法まで徹底的にこだわり、外食産業向けに開発した高品質な業務用自社ブランド(プライベートブランド)です。

■もったいないバナナプロジェクトとは
株式会社ドールが2021年9月から取り組んでいるSDGs活動の一環で、流通過程におけるさまざまな要因により、捨てざるを得なくなった廃棄バナナを削減するプロジェクト。
もったいないバナナプロジェクト特設ページ

■商品概要
「商 品 名」EAST BEE フリーカットケーキ　ショコラバナナ
「規格/入数/サイズ 」450g/9×2合 約3.5cm×約7cm×約35cm
「発売日」2024年6月15日(土)から順次取り扱い開始
「販売先」ホテル、レストラン、居酒屋、産業給食、テーマパークなどの外食事業者
「取り扱い事業所・店舗」
　・ディストリビューター(業務用食品卸売)事業各事業所※
・キャッシュアンドキャリー(業務用食品現金卸売)事業各店舗※およびA-プライスオンラインショップ (

など　※事業所・店舗により取り扱いは異なります
「保存区分」冷凍
「商品特長」
１. 原料の一部に株式会社ドール“もったいないバナナ”使用
２. クッキー生地の上に“もったいないバナナ”のピューレを入れたショコラバナナムース、 真っ白なホイップクリームを重ねたバナナの味わいを楽しむムースケーキ
３. 冷蔵庫で解凍するだけで提供可能な本格的デザート　
４. アレンジ自由なフリーカットケーキ

「盛り付け例」※写真はイメージです

===============================================================
株式会社トーホーについて
トーホーグループは、「食を通して社会に貢献する」の経営理念のもと、「美味しさ」そして「安心・安全、健康、環境」を基本に食のさまざまなシーンを支えます。業務用食品専業卸で国内売上No.1の企業として外食産業をトータルサポートいたします。
会社名：株式会社トーホー
所在地：〒658-0033 神戸市東灘区向洋町西5丁目9番
代表電話：078-845-2400
URL：