未利用魚を活用。フリークスストアが手掛ける「オサカナ フリーク」とは？

OCEANS
2024.06.08 08:00
近年SDGsの概念が浸透するなかで顕在化してきた注目の問題「未利用魚」。定義自体もまだあやふやであり、詳細なデータは取れていないながらも、世界の総漁獲量の35%が廃棄されている問題だ。【写真10点】「…
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