今春、野口観光グループの料理人によるコンテスト【N-1グランプリ・2024夏】を開催。

野口観光マネジメント株式会社
当コンテストは、”野口観光グループの食”を引っ張っていく料理スタッフの”人材育成の表舞台”として開催しています。

2024年4月10日（水）に開催した第18回N-1グランプリでは、全3部門14品の料理がエントリーしました。
次回の料理コンテスト「N-1グランプリ」は、2024年10月9日（水）に開催予定です。


いつも野口観光グループをご利用いただき、ありがとうございます。

2024年4月10日（水）に、「ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート」で第18回目となる
【N-1グランプリ・2024夏】が開催されました。
野口観光グループのN-1グランプリとは、料理の優劣を決める”イベント”、”コンテスト”の場ではなく、
”野口観光グループの食”を引っ張っていく料理スタッフの”人材育成の表舞台”として開催されております。
今回のN-1グランプリは、「野口観光60周年」と「N-1グランプリ10周年」の節目のコンテストとなりました。
次回、第19回目となる【N-1グランプリ・2024冬】は、2024年10月9日（水）（※予定）に開催を致します。

今春に行なわれたコンテスト、各部門最優秀賞は下記の通りでございます。

第一部門　リーズナブルとアッパーミドルのバイキング部門


テーマ：10年間の進化がわかる、夏の創作冷やし麺（夕食）
最優秀作品： ベトナム代表料理フォー×日本の縁日かき氷　新感覚！かき氷スープで食べる　フォー
（層雲峡　朝陽亭／グエン　ヴァン　ヒュー）

第二部門　アッパーミドルのバイキング部門


テーマ：エモいスイーツ（夕食・朝食問わず）
最優秀作品：自社農園のぐち北湯沢ファーム産きな粉を使ったわらび餅パフェ～黒みつソースで～
（緑の風リゾートきたゆざわ／片山　静夏）

第三部門　アッパーミドル・ハイクラスの食事処・お部屋食部門


テーマ：口上で60周年をご案内できるストーリーのある一皿（夕食）
最優秀作品：野口観光の歴史を旬菜の皿でストーリーN　ヒストワール・わ・ヌーベル・キュイジーヌ
（きたの風茶寮／鈴木　孝太朗）

入賞した作品は所属ホテルで2024年6月～同年8月まで、夏メニューとして提供する予定でございます。
ぜひ、自信を持って提供する料理をお召し上がりくださいませ。
皆様のご来館をお待ちしております。

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